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黃原膠又稱黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖,由于它的大分子結(jié)構(gòu)和膠體特性,而具有多種功能,可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤(rùn)劑、膜成型劑等,廣泛應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域。黃原膠被譽(yù)為“工業(yè)味精”,是目前世界上生產(chǎn)規(guī)模大且用途極為廣泛的微生物多糖。
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黃原膠又稱黃膠、漢生膠,是一種由黃單胞發(fā)酵產(chǎn)生的細(xì)胞外酸性雜多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物,相對(duì)分子質(zhì)量在100萬(wàn)以上。黃原膠的二級(jí)結(jié)構(gòu)是側(cè)鏈繞主鏈骨架反向纏繞,通過(guò)氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結(jié)構(gòu)。
性狀
黃原膠為淺至白色可流動(dòng)粉末,稍帶臭味。易溶于冷、熱水中,溶液中性,耐凍結(jié)和解凍,不溶于。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體 。
特點(diǎn)性能
黃原膠是目前國(guó)際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體.性能的。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有酸基團(tuán)的多少,對(duì)其性能有很大影響。黃原膠具有長(zhǎng)鏈高分子的一般性能,但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán),在特定條件下會(huì)顯示特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的,不向條件下表現(xiàn)不同的特性。
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并且勞動(dòng)力成本、原材料成本都在增高,并且國(guó)內(nèi)房地產(chǎn)市場(chǎng)前途未卜,對(duì)化工行業(yè)影響較大。但是好的一方面來(lái)看,影響雖大,但是依然可以維持,正常優(yōu)勝劣汰一直在發(fā)生,未來(lái)市場(chǎng)走勢(shì)如何,還有待觀察。
隨著社會(huì)各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,從事廢油漆回收行業(yè)的人越來(lái)越多,剛開始做廢油漆回收行業(yè)的人通常比較迷茫。雖然從事回收行業(yè)的人越來(lái)越多,但是需要了解社會(huì)在不斷發(fā)展,不管是化工企業(yè)、還是石油企業(yè)等其他企業(yè),如雨后春筍一樣越來(lái)越多,這些化工企業(yè)越多廢油漆產(chǎn)量也就越大,所以廢油漆回收再利用行業(yè)有十分廣闊發(fā)展空間,正在努力沖破瓶頸階段,實(shí)現(xiàn)社會(huì)綠色環(huán)保,行業(yè)健康有序發(fā)展
應(yīng)用于面制品
黃原膠在面食制品中。是值得推廣的添加劑。在掛面、拉面、方便面生產(chǎn)中,加入黃原膠,增強(qiáng)了面團(tuán)的筋力,壓出的面片有韌性,烘干時(shí)降低斷條率,同時(shí)改善產(chǎn)品口感,咀嚼有筋,清新爽滑,對(duì)油炸方面還可節(jié)省用油,降低成本。在速凍餃子餛飩皮中加入黃原膠,能提高產(chǎn)品的口感,減少爛皮和混湯度;在餡類產(chǎn)品中加入總量的0.05%~0.1% 的黃原膠,可以有利于湯汁的保水,產(chǎn)品在開水中煮透,湯汁香味濃郁,并可提高和改善口感,黃原膠用面包、蛋糕等的添加劑成分,可增加松軟度和延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。
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黃原膠又稱黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖,由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù),切斷1,6-糖苷鍵,打開支鏈后,在按1,4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國(guó)農(nóng)業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍(lán)黑腐病黃單胞菌,并使甘藍(lán)提取物轉(zhuǎn)化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。
黃原膠是由糖類經(jīng)黃單胞發(fā)醉,產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子結(jié)構(gòu)和膠體特性,而具有多種功能,可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤(rùn)劑、膜成型劑等,廣泛應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域。
黃原膠分子由D—葡萄糖、D—甘露糖、D—葡萄糖醛酸、乙酰基和酸構(gòu)成,相對(duì)分子質(zhì)量在2×106~5×107之間,它的結(jié)構(gòu)是由β—(1→4)鍵連接的葡糖基主鏈與三糖單位的側(cè)鏈組成;其側(cè)鍵由D—甘露糖和D—葡萄糖醛酸交替連接而成,分子比例為2:1;三糖側(cè)鏈由在位置帶有乙酰基的D—甘露糖以α—(1→3)鏈與主鏈連接,在側(cè)鏈末端的D—甘露糖殘基上以縮醛的形式帶有酸,其結(jié)構(gòu)是側(cè)鏈和主鏈間通過(guò)氫鍵維系形成螺旋和多重螺旋。
黃原膠的二級(jí)結(jié)構(gòu)是側(cè)鏈繞主鏈骨架反向纏繞,通過(guò)氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結(jié)構(gòu)。黃原膠的結(jié)構(gòu)是棒狀雙螺旋結(jié)構(gòu)間靠微弱的非共價(jià)鍵結(jié)合形成的螺旋復(fù)合體。
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國(guó)內(nèi)黃原膠生產(chǎn)開發(fā)的現(xiàn)狀
黃原膠在國(guó)際上開發(fā)早的是美國(guó),法國(guó)、日本和英國(guó)緊隨其后。目前世界上食用級(jí)黃原膠約兩萬(wàn)噸,工業(yè)用兩萬(wàn)噸。自八十年代以來(lái),黃原膠的需求量正以每年10%的速度遞增,其應(yīng)用領(lǐng)域之廣、價(jià)格之昂貴是許多其它微生物多糖所無(wú)法比擬的。
我國(guó)對(duì)黃原膠的開發(fā)研究始于二十世紀(jì)六十年代,雖然起步較晚,但我國(guó)科技工作者依靠自己的智慧和力量,在無(wú)任何資料可供鑒的情況下,毅然從自然界中篩選出黃原膠生產(chǎn)菌株,并研制開發(fā)出高附加值的發(fā)酵產(chǎn)品-黃原膠;并于八十年代投入商業(yè)化生產(chǎn)。九十年代中期國(guó)內(nèi)黃原膠生產(chǎn)廠家已星羅棋布,諸如山東的中軒、江蘇的金湖、河北新合、甘肅順興、河南天冠都相繼建成投產(chǎn)。伴隨和十五規(guī)劃目標(biāo),國(guó)內(nèi)黃原膠生產(chǎn)廠家將增至數(shù)十家,黃原膠生產(chǎn)將成為我國(guó)發(fā)酵領(lǐng)域的又一新興產(chǎn)業(yè)。
由于我國(guó)在黃原膠領(lǐng)域起步較晚,尤其是黃原膠的應(yīng)用領(lǐng)域開發(fā)研究較晚,致使國(guó)內(nèi)生產(chǎn)廠家不能根據(jù)用戶需求生產(chǎn)不同規(guī)格的黃原膠。同時(shí)其應(yīng)用領(lǐng)域也受到限制,致使國(guó)內(nèi)黃原膠生產(chǎn)廠家普遍存在規(guī)模過(guò)小的特點(diǎn)。這種小規(guī)模的黃原膠生產(chǎn),不能發(fā)揮其的規(guī)模效益;只能加速黃原膠市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng),不利于企業(yè)自身的資金積累和滾動(dòng)發(fā)展,同時(shí)各生產(chǎn)廠家只顧眼前利益,而忽視了黃原膠生產(chǎn)的開發(fā)應(yīng)用和技術(shù)創(chuàng)新,從而也使黃原膠的質(zhì)量在近幾年幾近徘徊不前。目前國(guó)內(nèi)黃原膠產(chǎn)量3000噸/年,有效需求 5000噸/年,為此國(guó)內(nèi)每年需進(jìn)口黃原膠達(dá)2000噸之多。盡管如此,黃原膠的發(fā)展前景仍十分誘人。
一般項(xiàng)目:五金產(chǎn)品批發(fā);化工產(chǎn)品銷售(不含許可類化工產(chǎn)品);顏料銷售;化學(xué)產(chǎn)品銷售(不含危險(xiǎn)化學(xué)品);染料銷售;再生資源銷售;再生資源回收(除生產(chǎn)性廢舊金屬);塑料制品銷售;橡膠制品銷售;汽車零配件批發(fā);家用電器銷售;針紡織品及原料銷售;特種勞動(dòng)防護(hù)用品銷售;日用百貨銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā);金屬材料銷售;化妝品批發(fā);服裝服飾批發(fā);化妝品零售;日用品銷售;五金產(chǎn)品零售;汽車零配件零售;辦公用品銷售;建筑材料銷售;電子產(chǎn)品銷售;輪胎銷售;機(jī)械設(shè)備銷售;建筑裝飾材料銷售;針紡織品銷售。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))
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