過期食品回收及處置
１、中華人民共和國食品安全法

第五十四條要求食品經營者應當按照食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

２、食品藥品監管總局關于進一步加強對超過保質期食品監管工作的通知

規定對超過保質期食品及時進行清理，并采取停止經營、單存放等措施，主動退出市場。食品經營者與食品生產者或供貨商有食品退貨約定的，要按照合同約定及時辦理退貨手續。

嚴格對超過保質期食品和回收食品的處置。食品生產經營者要按照食品安全法等法律法規規定，對超過保質期食品和回收食品進行無害化處理或銷毀（包裝一并銷毀），也可以通過由有資質的單位回收后轉化為飼料或肥料等。

需要銷毀的，要根據待銷毀食品的品種、數量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。

食品生產經營者要建立超過保質期食品臺賬。如實記錄并同步保留可供查閱的影像資料等，相關記錄保存期限不少于兩年。

過期食品銷毀注意事項
1、選擇產品銷毀公司時請核對其公司信息、程度、銷毀資質，以防受騙；
2、在運輸過期食品前請檢查外包裝盒是否損壞，根據其規格、重量、類型選擇合理的運輸工具；
3、提前查看天氣情況，避免因天氣原因導致產品受損；
4、了解產品運輸過程中的路線、路況、道路寬度，避免運輸車輛無法穿過的情況；
5、切不可謊報產品類型，以免產品不滿足之前雙方確定的銷毀方式，造成環境污染與人員受傷。

過期食品的銷毀方法：

1、過期食物如果是指一般家里的過期食物，按照干濕進行分離，能夠腐爛的是濕垃圾，外包裝塑料不能腐爛的是干垃圾。

2、如果是大批量的過期食品，有包裝的，例如超市即將過期的牛奶、面包、酒水等等，就需要找的銷毀公司來處理。

過期食品在發生變質后，會產生大量的真菌或細菌，這其中也包含很多致病菌。食用過期食品很可能會造成食物中毒，因為有些食品過期后，因保存不當會滋生有害物質，致使人體中毒。

具體的操作流程：
1、產生過期食品的單位與環保銷毀公司進行項目咨詢（客戶撥打服務熱線）
2、了解客戶需求（環保工程師現場采樣，全面了解客戶對銷毀服務的需求）
3、提供方案及報價（根據客戶要求，結合產品實際情況給出銷毀方案及報價）
4、簽訂合同（根據雙方商定的合理價格簽訂合同）
5、銷毀（銷毀時對貨物進行的細分拆解毀滅）
6、允許監銷（銷毀根據客戶需要，在物品銷毀時可進行監督銷毀）
7、出具銷毀報告（銷毀完成，提供銷毀報告）
8、提供銷毀視頻（根據客戶需求，提供銷毀視頻資料）

銷毀的目的和意義何在？
銷毀主要是對一些海關查收、安檢工商查獲、假冒偽劣、質監局、檢驗檢疫局、質量問題、過期產品、生產企業報廢、不合格產品、偽劣物品等產品報廢銷毀處理，避免在市場通，以影響消費者的利益和影響企業形象，所以對于企業來說銷毀是個很有必要的方式。將不合格的廢舊產品回收集中到一起來銷毀，可以很好的維護企業形象。