不銹廢鋼，指我國(guó)用于冶煉不銹鋼的廢舊鋼鐵。我國(guó)鎳、鉻資源貧乏，過(guò)去我國(guó)的不銹鋼應(yīng)用領(lǐng)域遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在這么廣，不銹鋼產(chǎn)量也小自給率不足30%，主要依靠進(jìn)口，每年產(chǎn)生的不銹鋼廢資源很少，不銹鋼廢鋼及鎳、鉻等資源的供需矛盾日趨。在我國(guó)不銹鋼廢鋼更為緊缺，每年幾乎沒(méi)有多少不銹鋼廢鋼可以回收。不銹鋼使用壽命較長(zhǎng)，在數(shù)年乃至幾十年內(nèi)不會(huì)報(bào)廢，因此，不銹鋼廢鋼則更少。故而我國(guó)的不銹鋼廢鋼，有很大一部分依靠進(jìn)口。

日常生活中使用過(guò)的報(bào)不銹廢鋼器具等(舊料)，我國(guó)從日本、韓國(guó)進(jìn)口的不銹廢鋼大部分是屬于此類(lèi)，只能回爐做爐料使用。 廚房設(shè)備、餐具等，主要鋼種是SUS304、430。 食品加工行業(yè)主要制造食品加工機(jī)械及容器，如糧食、啤酒飲料、乳品加工設(shè)備、速凍冷藏設(shè)備等主要鋼種是304、321、1cr13及抗菌型鐵素體不銹鋼。

面對(duì)廢鋼噸鋼消耗逐年下降、鐵礦石消耗大幅增長(zhǎng)的局面，中國(guó)廢鋼鐵應(yīng)用協(xié)會(huì)斷言，未來(lái)電爐煉鋼將逐步替代轉(zhuǎn)爐煉鋼的優(yōu)勢(shì)，廢鋼爐料亦將逐步替代鐵礦石的主導(dǎo)地位，隨著中國(guó)鐵礦石資源短缺且世界鐵礦石資源有限，鋼鐵增長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)：少吃礦石、多吃廢鋼。

中國(guó)廢鋼鐵應(yīng)用協(xié)會(huì)直指，“少吃礦石，多吃廢鋼”是歷史發(fā)展的必然。而在闡述上述觀點(diǎn)時(shí)該協(xié)會(huì)強(qiáng)調(diào)，《鋼鐵產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策》明確指出要“逐步減少鐵礦石比例和增加廢鋼比重”。減少原生資源的開(kāi)采，增加循環(huán)資源的利用，實(shí)現(xiàn)資源合理配置，為實(shí)現(xiàn)鋼鐵工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重大戰(zhàn)略決策。該協(xié)會(huì)進(jìn)一步解釋表示，據(jù)大陸鋼協(xié)近期公布的資料顯示，到2001年全球探明可開(kāi)采鐵礦石資源儲(chǔ)量1400億噸，儲(chǔ)藏量基礎(chǔ)3100億噸。而近10年來(lái)，全球鐵礦石產(chǎn)量每年在10億噸以上，2005年全球粗鋼產(chǎn)量11.29億噸，消耗鐵礦超過(guò)13億噸，可供開(kāi)采約100-200年。

中國(guó)廢鋼鐵應(yīng)用協(xié)會(huì)表示，中國(guó)要加快工業(yè)化進(jìn)程，世界要加快全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，鋼鐵工業(yè)將保持持續(xù)增長(zhǎng)，資源消耗的增加是必然的。但大陸鐵礦石資源短缺，世界鐵礦石資源有限，若沿襲傳統(tǒng)的發(fā)展模式，以大量原生資源的消耗來(lái)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化是難以為繼的，為減少鋼鐵增長(zhǎng)對(duì)鐵礦石的依賴(lài)，就大力發(fā)展回圈經(jīng)濟(jì)-少吃礦石、多吃廢鋼，以促進(jìn)資源的利用、全球的生態(tài)平衡。
廢鋼鐵為鋼鐵生產(chǎn)中能替代鐵礦石的原料，大限度地開(kāi)發(fā)、應(yīng)用廢鋼鐵資源，成為緩解鐵礦石資源危機(jī)的重要途徑。