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食品添加劑回收后有什么作用:
食品添加劑使用標準GB2760-2014中一共有283種食品添加劑,除此之外還有可在各類食品中按生產需要適量使用的食品添加劑有75種,允許使用的食品用香料有393種,允許使用的食品用合成香料有1477種,可在各類食品加工過程中使用,殘留量不需限定的加工助劑有38種,需要規定功能和使用范圍的加工助劑有種,食品用酶制劑有種。
食品添加劑回收可以通過以下幾種方式進行:
1. 在生產企業中,以及食品加工企業應該按照有關法規和標準,采取有效控制,確保食品添加劑的安全使用,并且采取有效的回收措施,以不會污染環境。
2. 將食品添加劑運送到的回收站,由的回收公司統一回收,以防止環境污染。
3. 將食品添加劑運送到的處理和回收廠,進行處理利用,以防止環境污染。
4. 建立完善的監管體系,嚴格執行回收利用的相關法規,確保食品添加劑的安全使用和有效回收。
回收各種食品添加劑,食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑好是有益無害的物質。食品添加劑,特別是化學合成的食品添加劑大都有一定的毒性,所以使用時要嚴格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒性除與物質本身的化學結構和理化性質有關外,還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質的相互作用與機體的機能狀態等條件有關。因此,不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小,對人體均有一個劑量與效應關系的問題,即物質只有達到一定濃度或劑量水平,才顯現毒害作用。
食品添加劑對人體健康有害嗎?
合理使用食品添加劑,對豐富食品生產和促進人體健康都有好處。但也看到,食品添加劑畢竟不是食品的天然成分,如使用不當,或添加劑本身混入一些有害成分,就可能對人體健康帶來一定危害,主要表現在以下幾個方面:
1、致癌問題。如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發大鼠肝癌,甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發現發色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發生反應,形成有強致癌作用的亞硝基化合物。
2、急、慢性中毒問題。由于制造添加劑時所用原料不純而污染一些有毒化合物,引起人們的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含過高的添加劑,使奶粉中含砷過高引起1萬多名嬰兒中毒。作為抗氧化劑的丁基羥基茴香醚可在體內蓄積,對機體可能造成的潛在性危害值得注意。
甜味劑:按來源可分為天然和合成兩類,天然的有木糖醇、山梨糖醇等各種糖醇類(口香糖中常見),以及非糖類的甜菊糖甙、甘草、羅漢果素、索馬甜等;人工合成的常見是糖精、阿斯巴甜等,另外還有蔗糖的衍生物三氯蔗糖、新糖等。甜味劑在飲料、糖果、醬類及各種小食品中廣泛使用。
膨松劑:膨松劑(疏松劑)是一些不經過發酵就能讓面團產生氣體、變膨大松軟的物質,主要用于蛋糕、餅干、面點、饅頭、起酥面包、油條、膨化食品等的加工中。
這些物質對健康有害
提醒:
蘇丹紅:其實蘇丹紅并非食品添加劑,而是一種化學染色劑。它的化學成份中含有一種叫萘的化合物,該物質具有偶氮結構,由于這種化學結構的性質決定了它具有致癌性,對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。其中蘇丹紅一號型色素是一種人造化學制劑,全球多數國家都禁止將其用于食品生產。
三聚氰胺:俗稱密胺、蛋白精,被用作化工原料。對身體有害,不可用于食品加工或食品添加物。甜味劑:按來源可分為天然和合成兩類,天然的有木糖醇、山梨糖醇等各種糖醇類(口香糖中常見),以及非糖類的甜菊糖甙、甘草、羅漢果素、索馬甜等;人工合成的常見是糖精、阿斯巴甜等,另外還有蔗糖的衍生物三氯蔗糖、新糖等。甜味劑在飲料、糖果、醬類及各種小食品中廣泛使用。
膨松劑:膨松劑(疏松劑)是一些不經過發酵就能讓面團產生氣體、變膨大松軟的物質,主要用于蛋糕、餅干、面點、饅頭、起酥面包、油條、膨化食品等的加工中。
這些物質對健康有害
提醒:
蘇丹紅:其實蘇丹紅并非食品添加劑,而是一種化學染色劑。它的化學成份中含有一種叫萘的化合物,該物質具有偶氮結構,由于這種化學結構的性質決定了它具有致癌性,對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。其中蘇丹紅一號型色素是一種人造化學制劑,全球多數國家都禁止將其用于食品生產。
三聚氰胺:俗稱密胺、蛋白精,被用作化工原料。對身體有害,不可用于食品加工或食品添加物。
擴展資料:
應具備的條件
1.性質較穩定:加入到食品中后在一定的時期內有效,在食品中有很好的穩定性;
2.低濃度下具有較強的作用;
3.本身不應具有刺激氣味;
4.不應阻礙消化酶的作用,不應影響腸道內有益菌的作用;
5.價格合理,使用較方便。
作用機理
①能使微生物的蛋白質凝固或變性,從而干擾其生長和繁殖。
②防腐劑對微生物細胞壁、細胞膜產生作用。由于能破壞或損傷細胞壁,或能干擾細胞壁合成的機理,致使胞內物質外泄,或影響與膜有關的呼吸鏈電子傳遞系統,從而具有抗微生物的作用。
③作用于遺傳物質或遺傳微粒結構,進而影響到遺傳物質的復制、轉錄、蛋白質的翻譯等。
④作用于微生物體內的酶系,抑制酶的活性,干擾其正常代謝。