服務團隊：對員工進行過背景調查，簽署了保密協議，對員工進行定期培訓 ；提供綜合解決方案：要有能力提供解決方案，比如協助制定銷毀管理制度，提供標準的信息銷毀流程及員工銷毀操作培訓做到產品準入；健全農產品產地安全監測檔案，建立動植物標識及疫病可追溯體系。加強監管能力建設。整合全市農產品檢驗檢測資源，形成以市級檢驗機構為龍頭，縣級質檢站為骨干，布局合理、職能明確、、運行的農產品質量安全檢測體系。
按照有關法律，做好全市農產品信息發布工作，自覺接受社會和輿論的監督。嚴格信息發布規范，維護生產者和消費者的合法權益。2．食品生產加工環節監管：加強對食品生產企業的監管。嚴格實施生產許可、強制檢驗和市場準入標志等食品質量安全市場準入制度。加大食品質量監督抽查力度，嚴格執行公告制度、整改制度和處罰制度。依法查處無證生產行為。通過日常巡查、區域巡查、產品抽查、年度報告等措施，實施對企業生產許可證、出口食品衛生注冊登記證的動態管理。
規范食品從業人員的分類管理不同行業、不同崗位的食品從業人員，從事的食品生產經營業務不同，要求掌握的食品安全知識不同。《管理辦法》規定對食品從業人員實行分類監督抽查考核制度。食品生產經營者按照其從事的生產經營活動的不同方式分為食品生產（A）、食品銷售（B）、餐飲服務（C）、特殊食品生產經營（D）和網絡臺經營（E）；食品從業人員按照其從事的不同崗位分為主要負責人（Ⅰ）
食品安全總監和食品安全員等食品安全管理人員（Ⅱ）、關鍵崗位操作人員等（Ⅲ）。監管部門針對不同類別的食品從業人員開展不同的抽查考核，有利于提升考核的度和有效性。（三）科學組織監督抽查考核《管理辦法》明確了抽查考核原則、抽查考核內容、抽查考核實施、抽查考核頻率、抽查考核要求。

為什么盡量不吃過期食品呢？其道理在于：
食品過期后會因為食物自身的代謝作用以及微生物的生長繁殖、化學反應而發生變質，食品變質會產生不同的結果：
　　一類是對人體相對無害的變質，例如外觀、結構和香味的變化，某些營養素的消耗等；
　　另一類則是對人體有害的變質，如某些微生物、霉菌大量生長繁殖產生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸敗，或某些食物發生分解產生有害成分等，這一類變質常常產生有毒有害物質。
取得食品安全監督員資格。要進一步加大食品安全監管工作的宣傳力度，曝光違法犯罪的企業和個人，同時加強宣傳企業、食品和優良品牌，引導消費，在全社會形成良好的食品安全監管輿論氛圍。省將2008年確定為產品質量和食品安全專項整治成果鞏固深化年的決定，進一步鞏固我市產品質量和食品安全專項整治工作（以下簡稱專項整治）成果，建立健全產品質量和食品安全監管長效機制，進一步提升我市產品質量和食品安全水，特制訂本方案。
工作目標《關于加強食品等產品安全監督管理的規定》（令第503號）和《廣東省食品安全條例》，認真專項整治的成功經驗，進一步生產經營者的質量安全主體責任和部門的監管責任，圍繞健全和完善“兩個鏈條、兩個體系、一個網絡”的目標。北京、天津、上海等16個省（區、市）疾病預防控制中心負責人及技術骨干120余人參加培訓。衛生健康委食品司監測評估處處長陳波強調，要結合主題教育深入領會貫穿的報告的立場觀點方法，并用于指導食品安全風險監測評估工作實踐。
要堅持守正，通過強化依法履職，守住食品安全風險底線；要立足新形勢新要求，不斷探索風險監測評估新模式新方法，努力提升營養健康高線，切實增加群眾獲得感。食品安全風險評估中心副主任樊永祥指出。今年是的精神的開局之年，是結束后各項工作加速推進之年，也是省級風險評估的開局之年。各省評估要做好制度建設，制定好工作程序，與評估秘書處建立常態化工作溝通交流機制，加強評估立項等信息交流、基礎數據的共通共享。

主要銷毀食品有：食用油銷毀、肉制品銷毀、鮮肉銷毀、咸肉銷毀、火腿腸銷毀、罐頭銷毀、調味品銷毀、保健食品銷毀、膨化食銷毀、巧克力銷毀、糕點銷毀、餅干銷毀、炒貨銷毀、蜜餞果脯銷毀、果凍銷毀、肉干肉脯銷毀、提高業務素質，強化職業道德，提高屠宰企業管理水；四是逐步淘汰條件簡陋、屠宰規模小的手工屠宰場（點），鼓勵有條件的地方實行肉品配送，從源頭上提高屠宰的肉品質量。2．繼續嚴厲打擊私屠濫宰，大力整治地區、頑固窩點，加大對制售注水肉、病害肉等違法行為的打擊力度，堅決打擊帶有黑社會性質的違法團伙抗法行為。
完善規劃，提升屠宰企業經營水。繼續完善生豬屠宰網絡規劃，實施屠宰企業升級改造，推動屠宰企業規模化、機械化。繼續抓好屠宰肉品安全管理，健全肉品品質檢驗制度，加強企業管理人員職業培訓，進一步健全生豬屠宰廠管理、屠宰車間衛生、肉品衛生管理、肉品召回等制度，以及生豬進廠、生豬產品出廠、病死豬及肉品無害化處理等登記臺賬制度。
優化服務舉措，強化“企業自治”推動主體責任在督促轄區食品企業主體責任的同時，桂林市市場監管局積極探索強化“企業自治”的新路子，指導轄區企業在企業內部制定了《企業食品安全主體責任不到位的懲罰措施》，企業對內部員工違反相關主體責任的行為進行了明確的規定，根據違反情節的程度。企業食品安全員給予內部員工扣績效積分0.5～5分的懲罰，并在每天的例進行通報。
這一舉措有效規范了企業食品從業人員的行為，完善了企業食品安全管理制度，推動了企業主體責任到位。建立健全交叉檢查工作機制，壓緊壓實各級責任今年3月和5月，桂林市市場監管局從17個縣（市、區）市場監管局抽調了20多名分管食品業務的副局長和業務股長組成5個檢查組。