高剪切分散機根據工作形式不同，分為批次式高剪切分散機和在線式高剪切分散機。機器運轉比較平穩，使用范圍較廣，可以對不同粘度的物料進行加工，升降比較靈活，操作比較簡單便于拆裝和維護；還可以長時間連續生產，而且分散效果好，工作。高剪切分散機主要利用葉片軸的高速旋轉帶動容器內被加工物料的旋轉，使物料在旋轉過程中互相摩擦，碰撞，在這些力的作用下被打碎，分散，而且高剪切分散機的剪切力比其他分散機要大，可以將高粘度的物料快速打碎、分散，而且分散效果特別好。

攪拌機器一種可以實現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。食品攪拌機的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。

小型攪拌機的工作原理是：一種帶有多片交互式攪拌葉的攪拌頭，攪拌頭可直接置于地面進行高速旋轉，同時設備又可用手控制進行360度任意角度和距離移動，從而實現了三維高速立體攪拌。小型攪拌機攪拌速度是由多個參數決定的：軸功率（P）、 槳葉排料量（Q）、壓頭（H）、槳葉直徑（D）及攪拌轉速（N）是描述一臺攪拌機的五個基本參數。槳葉的排料量與槳葉本身的流量準數，槳葉轉速的一次方及槳葉直徑的三次方成正比。

攪拌機種類小型攪拌機又名攪拌機器人或便攜式攪拌機，是一種用于沙灰、混凝土或其它干性材料、半流體材料的攪拌設備。其特點是：重量輕（10左右）、體積小、省力、率、多功能、攜帶方便、適應性強。小型攪拌機的核心是一種帶有多片交互式攪拌葉的攪拌頭，攪拌頭可直接置于地面進行高速旋轉，同時設備又可用手控制進行360度任意角度和距離移動，從而實現了三維高速立體攪拌。小型攪拌機區別于傳統攪拌機的另一大特點是：小型攪拌機可以使用電池供電，可在沒有發電機的情況下，實現野外長時間連續作業。特的設計配合節能電機使設備的整體能耗大大降低，無須使用220電源接入，提高了設備使用的便利性和適應性。

將焦粒、鋸末、石英砂、舊保溫料等組成的物料加入攪拌機，在旋轉軸上的槳葉作用下，物料被連續攪拌并往前輸送，直至攪拌均勻后送出。由底座、槽體、攪拌軸，蓋板等部件組成。底座。型鋼焊接結構，其上固定傳動裝置。槽體。上部為敞開式呈U形焊接結構。槽體一端底部開有出料口。攪拌軸。由軸和多個槳葉組成。槳葉沿全軸并與軸線呈一定夾角布置的。用來攪拌和輸送物料。蓋板。由數段鋼板組成，用于封閉槽體上部及維修時便于清理內部 [2] 。

用于物料乳化的設備高速乳化機是指物料在均質鍋內乳化時，均質頭的轉速達到2980以上！配合攪拌框的慢速攪拌，使物料充分剪切，破碎，混合均勻，達到預期的效果。高速乳化機分為主鍋、油鍋、水鍋、電器控制系統、液壓系統、真空系統以及機架等構成。主鍋由均質攪拌鍋、均質機構、雙向攪拌機構等組成。