丙二醇在食品工業中用作香料、調味品及食用色素的溶劑。還用作煙草增濕劑、防霉劑、水果催熟防腐劑、涂料成膜助劑、防凍劑及傳熱介質等。也常作為乙醇和甘油的代用品，在牙膏、化妝品中可與甘油或山梨醇配合用作潤濕劑。

丙二醇為一種化學試劑，與水、乙醇及多種有機溶劑混溶, 其化學式為 C3H8O2。常態下為無色粘稠液體，近乎無味，細聞微甜。丙二醇可用作不飽和聚酯樹脂的原料.在化妝品、牙膏和香皂中可與甘油或山梨醇配合用作潤濕劑。在染發劑中用作調濕、勻發劑，也用作防凍劑，還用于玻璃紙、增塑劑和制藥工業。

在食品工業中，丙二醇和脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；丙二醇是調味品和色素的優良溶劑。由于毒性低，在食品工業中用作香料、食用色素的溶劑。

丙二醇在日常的生活中并不常見，只是在很多產品中含有這類物質，對其也是沒有太多的了解，也不知道具體是干什么用的，對其了解也是非常的少，沒有一個比較清晰的認識。
丙二醇是一種原材料，主要是不飽和聚酯、聚氨酯等物質的原材料，這類物質用量也是占有很高的比重，接近于包分之五十的用量，主要用于表面涂料和增強塑料。
丙二醇是具有一種很好地粘性和吸濕性，沒有任何的，這種的物質被廣泛運用在各個領域，比如像化妝品、醫藥、工廠等領域，在此行業工作的人群對其會有一定的認知和了解，具有很好地吸濕性、抗凍性以及潤滑性。

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