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食品添加劑回收后有什么作用:
食品添加劑使用標準GB2760-2014中一共有283種食品添加劑,除此之外還有可在各類食品中按生產需要適量使用的食品添加劑有75種,允許使用的食品用香料有393種,允許使用的食品用合成香料有1477種,可在各類食品加工過程中使用,殘留量不需限定的加工助劑有38種,需要規定功能和使用范圍的加工助劑有種,食品用酶制劑有種。
食品添加劑回收可以通過以下幾種方式進行:
1. 在生產企業中,以及食品加工企業應該按照有關法規和標準,采取有效控制,確保食品添加劑的安全使用,并且采取有效的回收措施,以不會污染環境。
2. 將食品添加劑運送到的回收站,由的回收公司統一回收,以防止環境污染。
3. 將食品添加劑運送到的處理和回收廠,進行處理利用,以防止環境污染。
4. 建立完善的監管體系,嚴格執行回收利用的相關法規,確保食品添加劑的安全使用和有效回收。
回收各種食品添加劑,食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑好是有益無害的物質。食品添加劑,特別是化學合成的食品添加劑大都有一定的毒性,所以使用時要嚴格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒性除與物質本身的化學結構和理化性質有關外,還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質的相互作用與機體的機能狀態等條件有關。因此,不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小,對人體均有一個劑量與效應關系的問題,即物質只有達到一定濃度或劑量水平,才顯現毒害作用。
食品添加劑可以防止由微生物引起的食品變質,延長食品的保存期,同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如:抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質,以提供食品的穩定性和耐藏性,同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質的形成。此外,還可用來防止食品,特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。
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回收時間久的食品添加劑,新舊不限,日期不限。常用的食品添加劑主要就防腐劑、抗氧化劑、膨松劑、甜味劑、著色劑等幾類。
防腐劑:很多人認為食品中的防腐劑會威脅人體健康。可一些食品如果不用防腐劑的話,可能引起致病菌大量滋生,更威脅到健康。防腐劑常用于飲料、醬油、醬菜、糕點等食品中,按目前的資料顯示,可以認為對人體無害。
抗氧化劑:多添加于植物油類(如花生油、菜籽油)及含有油脂的食品(如餅干、糕點)。如果不適當添加,此類食品中油脂容易酸敗產生一種哈喇味,不但使油的品質下降,營養價值也會相應降低,特別是食物中的脂溶性維生素的有效性會被破壞。常用的有維生素E等幾種。其中天然維生素E是從食物中提取的,成本相對較高,一般在品質相對好點的產品中使用。
著色劑:即食用色素,能改善食品觀感,但既沒有營養價值、又無防腐作用,有人認為它純粹只是為了好看,有一定道理。