11年
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木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng),溶于水時(shí)可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值大的一種,故以固體形式食用時(shí),會(huì)在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調(diào)節(jié),在人體內(nèi)代謝完全,熱值為10kJ/,可作為糖尿病人的熱能源。
測(cè)定方法編輯 播報(bào)
本方法采用滴定法測(cè)定木糖醇原料藥中木糖醇的含量。本方法適用于木糖醇原料藥。
方法原理: 供試品加水稀釋后取適量置碘瓶中,加高碘酸鉀溶液及硫酸溶液后,再加碘化鉀,用硫代硫酸鈉滴定液滴定,近終點(diǎn)時(shí),加淀粉指示液,繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失,并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正,根據(jù)滴定液使用量,計(jì)算木糖醇的含量。
因此建議,一是食品和安賽蜜生產(chǎn)企業(yè)都要嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)。相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守GB 2760的要求,在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低安賽蜜在食品中的使用量,不可超范圍、超使用,并按照GB 7718的規(guī)定進(jìn)行規(guī)范標(biāo)識(shí)。同時(shí),安賽蜜生產(chǎn)企業(yè)也要嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī),產(chǎn)品符合GB 25540的質(zhì)量規(guī)格要求。生產(chǎn)含安賽蜜的復(fù)配甜味劑企業(yè)也達(dá)到相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。二是相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)加大對(duì)安賽蜜標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的宣貫力度,同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)管。應(yīng)通過(guò)不同的途徑積極推廣普及安賽蜜有關(guān)科學(xué)知識(shí),提高消費(fèi)者的辨別能力。同時(shí),加大監(jiān)管力度,嚴(yán)厲處罰超范圍、超使用安賽蜜的違法行為。三是消費(fèi)者在購(gòu)買食品之前,應(yīng)關(guān)注食品標(biāo)簽,注重合理膳食。建議消費(fèi)者從正規(guī)渠道購(gòu)買產(chǎn)品,在選擇食品之前,可以通過(guò)研讀食品標(biāo)簽辨認(rèn)該食品中是否添加了安賽蜜。對(duì)于嗜好甜食的消費(fèi)者,尤其是糖尿病患者,建議在合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)、控制總能量攝入的基礎(chǔ)上,可考慮使用安賽蜜替代部分糖或全部添加糖的食品。
甜味是甜味劑分子刺激味蕾產(chǎn)生的一種復(fù)雜的物理、化學(xué)和生理過(guò)程。甜味的高低稱為甜度,是甜味劑的重要指標(biāo)。甜度不能用物理、化學(xué)的方法定量測(cè)定,只能憑借人們的味覺(jué)進(jìn)行感官判斷。為比較甜味劑的甜度,一般是選擇蔗糖作為標(biāo)準(zhǔn),其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對(duì)甜度。測(cè)定相對(duì)甜度有兩種方法:一種是將甜味劑配成可被感覺(jué)出甜味的低濃度,稱為極限濃度法;另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液,然后以蔗糖溶液為標(biāo)準(zhǔn)比較該甜味劑的甜度,稱為相對(duì)甜度法 。
各種甜味劑的相對(duì)甜度
甜味劑的甜度受多種因素影響,其中主要的有濃度、溫度和介質(zhì)、
一般來(lái)說(shuō),甜味劑的濃度越高,甜度越大。但大多數(shù)甜味劑的甜味隨濃度增大的程度并不相同。
碳酸鋰可用于鋰化合物及搪瓷、玻璃制造,是制取鋰化合物和金屬鋰的原料,可作鋁冶煉的電解浴添加劑。在玻璃、陶瓷、醫(yī)藥和食品等工業(yè)中應(yīng)用廣泛,亦可用于合成橡膠、染料、半導(dǎo)體、軍事工業(yè)、電視機(jī)、原子能、醫(yī)藥、催化劑等方面。用于制取聲學(xué)級(jí)單晶,光學(xué)級(jí)單晶。還可 用于治療狂燥性精神病,制作鎮(zhèn)靜劑等。
電池級(jí)碳酸鋰主要用于制備鈷酸鋰、錳酸鋰、三元材料及磷酸鐵鋰等鋰離子電池正極材料。
高純級(jí)碳酸鋰主要應(yīng)用于制備鋰離子電池正極材料及電池級(jí)氟化鋰的制備;在光電信息方面,高純級(jí)碳酸鋰用于制備鉭酸鋰和鈮酸鋰;同時(shí)高純級(jí)碳酸鋰還應(yīng)用于光學(xué)特種玻璃、磁性材料行業(yè)及超級(jí)電容器、醫(yī)藥行業(yè)等。
金屬材料性能為更合理使用金屬材料,充分發(fā)揮其作用,掌握各種金屬材料制成的零構(gòu)件在正常工作情況下應(yīng)具備的性能(使用性能)及其在冷熱加工過(guò)程中材料應(yīng)具備的性能(工藝性能)。
材料的使用性能包括物理性能(如比重、熔點(diǎn)、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、熱膨脹性、磁性等),化學(xué)性能(耐用腐蝕性、抗氧化性),力學(xué)性能也叫機(jī)械性能。
材料的工藝性能指材料適應(yīng)冷、熱加工方法的能力。金屬材料比表面積研究是非常重要的。
折疊機(jī)械性能
機(jī)械性能是指金屬材料在外力作用下所表現(xiàn)出來(lái)的特性。
1、強(qiáng)度:材料在外力(載荷)作用下,抵抗變形和斷裂的能力。材料單位面積受載荷稱應(yīng)力。
2、屈服點(diǎn)(бs):稱屈服強(qiáng)度,指材料在拉抻過(guò)程中,材料所受應(yīng)力達(dá)到某一臨界值時(shí),載荷不再增加變形卻繼續(xù)增加或產(chǎn)生0.2%L。時(shí)應(yīng)力值,單位用牛頓/毫米2(N/mm)表示。
3、抗拉強(qiáng)度(бb)也叫強(qiáng)度極限指材料在拉斷前承受大應(yīng)力值。單位用牛頓/毫米(N/mm)表示。如鋁鋰合金抗拉強(qiáng)度可達(dá)689.5MPa
科學(xué)研究證明,植物在千百萬(wàn)年漫長(zhǎng)的進(jìn)化演變過(guò)程中,已經(jīng)練就了一身非凡絕招,許多植物有累積某些金屬元素的能力。如堇菜好鋅、香薷含銅比較豐富、煙草含鈾特別多,還有紫云英含硒、苜蓿含鉭、石松含錳格外豐富。生長(zhǎng)在含黃金特別多的土壤中的玉米或木賊草,燒成灰,每噸竟可以提取到10克黃金。有些植物能累積稀有金屬,如鉻、鑭、釔、鈮、釷等,被稱為"綠色稀有金屬庫(kù)"。它們對(duì)稀有金屬的聚集能力要比一般植物高出幾十倍、成百倍,甚至上千倍。比如鉻,在一般植物中用光譜檢測(cè)也很難發(fā)現(xiàn),而鳳眼蘭卻能在根上累積鉻,其含量可達(dá)到0.13%。
這一系列的發(fā)現(xiàn)引起了科學(xué)家們的興趣,被人們稱為"綠色冶金"技術(shù)。預(yù)言如果這一成果取得突破性的進(jìn)展,人類將有可能通過(guò)種植植物來(lái)獲得所需的金屬,同時(shí)還可以改善遭受人類破壞的環(huán)境
選取的原料:奶油、君度力嬌酒、白巧克力、雞蛋、水果
小吃
中式糕點(diǎn)(資料圖)
中式糕點(diǎn)(資料圖)
魚糕:(百花糕)[土豆蟹魚糕、包裝魚糕、珍妃魚糕、五菜魚糕、韓國(guó)魚糕、日本魚糕、荊州魚糕(荊州花糕)]
綠豆糕:[虹橋綠豆糕、亳縣綠豆糕、閩式綠豆糕、四川綠豆糕、安丘綠豆糕、京式綠豆糕、京式桂花綠豆糕、水綠豆糕、娘惹綠豆糕、烏梅生地綠豆糕、油綠豆糕、麻油綠豆糕、回憶綠豆糕、震遠(yuǎn)同綠豆糕]
豆沙糕:[橘子汁紅豆糕、麻將豆沙糕]
赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕:[一品飄香梅花糕、飄香梅花糕]
海棠糕:[上海海棠糕]
桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕:[軟香糕孟大茂香糕、雞骨香糕、寧式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒鹽香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、紹興香糕(進(jìn)京香糕)]
糕點(diǎn)主食介紹:主食,是人們生命活動(dòng)時(shí)所需“能量”的主要提供者,是人類賴以生存的主要食品。它包括谷類、薯類和糧、豆類食品做成的米飯、饅頭及各種花樣的米、面等食物,其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如淀粉、蛋白質(zhì),維生素等。近幾年來(lái),隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高,本應(yīng)增加消耗的主食卻明顯減少,這是一個(gè)值得重視的問(wèn)題,只有合理的主食消耗,才能膳食結(jié)構(gòu)的科學(xué)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制訂的“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”,提倡食物多樣化,以谷類食物作為寶塔的底層(需要量多的食物),建議成年人每人每天的主食量為300克~500克。主食的攝入量不能降至底線以下。我國(guó)的膳食結(jié)構(gòu)原本是科學(xué)的,盡管存在地域和習(xí)慣上的差異,使得人們?cè)谶x用主食時(shí)出現(xiàn),南方以米飯為主,北方以面食為主,但都是以糧豆食品為膳食的基礎(chǔ)層。其實(shí)糧豆家族成員很多,有粳米、糯米、玉米、小米、小麥、蕎麥、莜麥、高粱、甘薯、土豆,還有黃豆、蠶豆、綠豆、扁豆、赤豆等。它們的營(yíng)養(yǎng)成分以碳水化合物為主,可產(chǎn)生大量熱能,是人體能量的主要供給者。然而這些不同“成員”的成分、比例是有差別的,如大米含少量脂肪,豆類含氨基酸、維生素B族,蕎麥、燕麥含鈣、鐵、鋅等微量元素。所以要想吃好主食,也需要巧妙搭配,常用的方式有:粗細(xì)間配、米面相配、細(xì)雜交替、瓜糧結(jié)合、糧豆混合等。
豐城凍米糖
江西省宜春市豐城的凍米糖,是江西眾多傳統(tǒng)名品小吃中的,曾被評(píng)為江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。豐城凍米糖有200多年生產(chǎn)歷史,始產(chǎn)于清乾隆年間。據(jù)稱1756年,乾隆下江南品嘗后評(píng)價(jià)它“脆酥香甜”。凍米糖是一種綠色保健食品,也是大眾觀光旅游、迎親待客、饋贈(zèng)訪友的理想禮品。
九江酥糖
九江桂花酥糖是九江的傳統(tǒng)名產(chǎn)。它選用富強(qiáng)粉,白麻仁,白砂糖,飴糖及糖桂花為原料,精制而成。其色乳白,質(zhì)地細(xì)嫩,具有香脆、甜爽等特點(diǎn);并且有潤(rùn)肺、健胃、止咳的功效,是一種深受游客,尤其為婦孺老幼所喜歡的風(fēng)味食品。1980年至1986年九江酥糖先后三次被評(píng)為江西質(zhì)產(chǎn)品,1988年更獲得中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銅牌獎(jiǎng)。
九江茶餅
九江茶餅起源于宋朝廬山區(qū)姑塘鎮(zhèn),選用當(dāng)?shù)夭栌汀Ⅺ溍妗⑵碌睾谥ヂ椤⒐鸹橹饕希捎脗鹘y(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)研制而成。宋朝詩(shī)人蘇東坡曾賦詩(shī)贊譽(yù):“小餅如嚼月,中有酥和飴。”其色澤金黃,具有小而精,素以薄而脆,酥而甜,香而美的特點(diǎn)。由于散發(fā)著茶油的清香,丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香,故被人們稱為“四香合一”的茶食精點(diǎn)。 [4]
貴溪燈芯糕
貴溪燈芯糕是江西傳統(tǒng)名產(chǎn),早在清乾隆年間就已很有名。貴溪燈芯糕有二百余年歷史,因形似燈芯,含油豐富,可以點(diǎn)燃而得名。選用長(zhǎng)粒晚糯,新鮮純麻油和白細(xì)蔗糖并加香料,精工制作而成。乾隆皇帝品嘗后曾題辭:“京省,此一家。”
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