食品銷毀-食品的含義有三個層次：
1、食品數量，即一個或地區能夠生產基本生存所需的膳食需要，要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品；
2、食品質量：指提供的食品在營養，衛生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質量涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規超標標簽是否規范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲；
3、食品可持續：這是從發展角度要求食品的獲取需要注重生態環境的良好保護和資源利用的可持續。

食品銷毀流程：
1、選擇一家產品銷毀公司并咨詢信息；
2、提供該庫存食品的相關信息（名稱、規格、數量、類型）以及期望對食品的銷毀程度；
3、雙方協商制定食品銷毀方案；
4、將過期食品處理并轉移到銷毀現場；
5、雙方核實確認過期食品的相關信息是否同意；
6、銷毀公司進行食品銷毀并全程監督處理過程（錄像、拍照）；
7、食品銷毀公司開具《產品銷毀》報告給食品企業；
8、確認食品銷毀完畢并開具憑證；
9、過期食品銷毀結束；
10、雙方溝通交流反思銷毀過程、優化方案為下次銷毀工作做好準備。

食品銷毀中心：是指在保質期內有缺陷的、已經超過保質期、因原因停止銷售由批發商或零售商退回，因產品質量安全問題需要銷毀的，各類食品飲料及半成品的處置。大批量銷毀食品類如食用油、肉及其制品、罐頭、奶粉，礦泉水，調味品、食品、膨化食品、巧克力、糕點、餅干、炒貨、蜜餞果脯、果凍、肉干肉脯等；飲料類如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等；酒類如啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒等。

食品銷毀是指根據《中華人民共和國食品安全法》的規定，食品經營企業發現食品已經變質或者超過保質期的，應當立即下架，停止銷售，及時銷毀，不得退回供貨商或者生產者，并建立銷毀記錄臺賬。 根據國家工商總局的《食品抽樣檢驗工作制度》，抽檢品種如果抽檢依法確認不合格，將要及時下架退市，退市后的食品要銷毀處理。 可銷毀食品類如食用油、肉及其制品、罐頭、調味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕點、餅干、炒貨、蜜餞果脯、果凍、肉干肉脯等；飲料類如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等；酒類如啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒、藥酒等。 具體按照《中華人民共和國食品安全法》和《食品標準與法規》及實施細則進行處置。半片云環保提供銷毀方案，為客戶提供差異化銷毀、委托處理、處置服務。

不合格食品銷毀

1.液體食品的銷毀

將不合格的液體食品倒入下水道或化糞池中，或者將其與堿性物質混合后倒入鍋中加熱至沸騰，然后傾倒在安全的地方。

2.固體食品的銷毀

將不合格的固體食品研磨成細粉，然后與焚燒垃圾一起進行高溫焚燒處理。或者將食品與消化酶混合后進行生化處理。

假冒偽劣食品銷毀

1.包裝類假冒偽劣食品銷毀

對于假冒偽劣包裝類食品，可以直接將其拆解后進行高溫焚燒或填埋處理。

2.制作類假冒偽劣食品銷毀

對于制作類假冒偽劣食品，可以將其與工業酒精或其他可燃物混合后進行焚燒處理。或者將其倒入化糞池中進行分解。