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苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉，由碳酸氫鈉溶液中和苯甲酸，再經(jīng)過濾、蒸發(fā)和結(jié)晶而制得，屬于酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無殺菌、作用，其防腐佳pH值是2.5～4.0；pH值為5.0時(shí)，即使5%的溶液殺菌效果也不是很好。本品為白色顆粒、粉末或結(jié)晶性粉末,無臭或略帶安息香氣味,味微甜帶咸。在空氣中穩(wěn)定,可溶于水，常溫下53.0g/100mL左右，水溶液至弱堿性pH在8左右，也溶于甘油、甲醇、乙醇
防腐劑；抗微生物劑。 苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時(shí)轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外，也可作為飼料的防腐劑。
現(xiàn)如今不管是酒業(yè)還是食品業(yè)對(duì)于生產(chǎn)、衛(wèi)生制藥都要求其嚴(yán)格，所用材料均須符合標(biāo)準(zhǔn)。材料中不能含有對(duì)人體有害的物質(zhì)或者化合物，所有用的工具設(shè)備都符合要求標(biāo)準(zhǔn)。 生產(chǎn)的食品級(jí)軟管、食品級(jí)鋼絲軟管、食品輸油管，乳制品牛奶輸送灌裝軟管等在食品級(jí)軟管管壁中間嵌入不銹鋼絲，可使不含塑化劑輸酒軟管承受真空壓力、物料的抽吸等負(fù)壓。同時(shí)可以承受90%的酒精濃度，特別適合紅酒、白酒、黃酒、啤酒等酒精飲料的灌裝輸送等。 乳制品牛奶、自釀白酒飲料灌裝輸送鋼絲管性能特點(diǎn)： 1、軟管透明，可清晰看到介質(zhì)在管體內(nèi)流動(dòng) 2、軟管內(nèi)壁平滑，使介質(zhì)在管體內(nèi)流動(dòng)非常順暢，減小管內(nèi)介質(zhì)流動(dòng)阻力; 3、軟管適用溫度零下-40到零上+100攝氏度，短時(shí)間可耐125攝氏度; 4、可進(jìn)行高溫和高壓; 5、通過鋼絲接地可排靜電; 6、軟管不含塑化劑，不含任保有毒物質(zhì); 7、耐磨損、耐正壓、負(fù)壓可完全受真空抽吸。
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