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重大食品安全獎勵，監管部門需將案件查處及獎勵審批情況，報市或區食品安全辦公室備案。第十六條舉報的違法行為發生移送的，由后做出處理的執法獎勵舉報人。行政執法受理舉報后需將案件移送司法的，在司法立案后，由受理舉報的行政執法獎勵舉報人。第十七條案件已受理，違法事實確實存在，因其他原因無法做出處罰決定的，監管部門確已制止違法行為或清除違法行為場所的，
為《食品安全法》對于食品從業人員食品安全知識監督抽查考核提出的具體要求，市市場監督管理局制定《管理辦法》進一步明確食品從業人員培訓考核的企業主體責任和監管部門責任。可按照本辦法對舉報人予以獎勵，但需向舉報人書面說明做出的行政行為及效果。通知需在違法行為制止或違法行為場所清除后20個工作日內發出。第十八條舉報人須在接到通知30個工作日內。
食品生產經營者主體責任，提高食品從業人員法治意識、知識水和操作技能，上海市市場監督管理局制定了《上海市食品從業人員食品安全知識監督抽查考核管理辦法》《（以下簡稱《管理辦法》）。《管理辦法》于2023年7月1日施行，有效期5年。現將有關情況解讀如下：為什么要制定《管理辦法》（一）《食品安全法》的需要《食品安全法》及其實施條例規定，食品生產經營企業應當加強對食品安全管理人員的培訓和考核；監督管理部門應當對企業食品安全管理人員隨機進行監督抽查考核并公布考核情況。

大批量銷毀食品類如食用油、肉及其制品、罐頭、調味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕點、餅干、炒貨、蜜餞果脯、果凍、肉干肉脯等；飲料類如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等；酒類如啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒、藥酒等。
及時發現企業培訓考核短板和弱項，加強基于問題導向的食品從業人員培訓考核指導，提升食品從業人員知識水和操作技能。為深入食品安全“四個嚴”要求，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任，提升食品安全保障能力和水。日前，西寧市食發安辦全市食品安全監管工作推進會，通報“兩個責任”第二季度任務完成情況，
結合旅游旺季食品安全、校園及周邊食品安全，對下一步食品安全工作進行再安排再部署，切實做到監管工作再強化，責任再壓實。會議指出，要認真關于食品安全工作精神，牢固樹立以人民的發展，把維護食品安全作為堅定捍衛“兩個確立”、堅決做到“兩個維護”的具體行動。傾心傾力踐行“四個嚴”工作要求，將食品安全作為民生工程、民心工程。
受理人員接到舉報電話后，詢問并記錄舉報時間、舉報人姓名及聯系方式，并詳細記錄被舉報方名稱、涉案產品、涉案地點、違法行為和有關證據信息。記錄結果應經過舉報人確認，通話過程應錄音留存。舉報人原則上應實名舉報。重要違法行為可以匿名舉報，舉報時應提供6位數的身份驗證密碼和有效聯系方式。（三）對12345市民服務熱線受理的舉報，市熱線辦應當按照本實施辦法第七條規定的舉報受理原則，在24小時內將舉報事項轉至相關縣（市）區或市食品安全監管部門。

銷毀：形容物質（物體）的毀滅性破壞。把一物燒掉，毀掉。例銷毀文件、銷毀證據。不良產品，環保處理，銷毀方案，過期產品，不合格產品，涉密文件,過期產品，不合格產品，涉密文件服裝、布料、紡織品行業次品、劣品遺留市場損失的不止是品牌與企業的信譽。再好的企業也有次品劣品、質量檢驗不合格的產品，銷毀此類產品需要服務。 減除不良產品，增強企業信譽。
應當及時報告市食品安全辦公室，由市食品安全辦公室統一協調處理。第七條舉報獎勵范圍：(一)在食用農產品種植、養殖、加工、收購、運輸過程中，使用違禁或其他可能危害人體健康物質的；(二)使用非食用物質和原料生產食品，違法制售、使用食品非法添加物，或使用回收食品作為原料生產食品的；(三)收購、加工、銷售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品
向畜禽及畜禽產品注水或注入其他物質的；(四)加工銷售未經檢疫或檢疫不合格肉類、未經檢驗或檢驗不合格肉類制品的；(五)收購非備案基地的原料冒充備案基地原料用于加工出口食品，收購非備案企業食品直接用于出口，擅自銷售、使用未報驗或未經檢驗屬于法定檢驗的進口食品等非法進出口、逃避檢驗檢疫的行為；
1.檢驗結論為微生物指標不合格的；2.復檢備份樣品超過保質期的；3.逾期提出復檢申請的；4.其他原因導致備份樣品無法實現復檢目的的；5.法律、法規、規章以及食品安全標準等規定的不予復檢的其他情形。（四）復檢受理。市場監督管理部門應當自收到復檢申請材料之日起5個工作日內審核相關材料，出具復檢申請受理或不予受理通知書，并書面送達申請人。不予受理的，應當在不予受理通知書中說明理由。
受理復檢的市場監督管理部門應當將復檢受理情況及時通報給不合格食品生產經營者所在地市場監督管理部門。市場監督管理部門逾期未出具《不予受理通知書》。或未告知申請人需要補證相關材料的，視為受理復檢申請。（五）確定復檢機構。市場監督管理部門在出具受理通知書之日起5個工作日內。