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面向地區 |
全國 |
聚磷酸鹽能增加煉乳的熱穩定性
正常煉乳經過合理的預熱和滅菌的處理是不會發生凝固，只有加熱到136-150℃時才開始有凝固。但是有時煉乳的熱穩定性較低，在加熱到120℃-130℃或更低溫度，就會出現凝固。如在熱咖啡中加入煉乳會生成羽毛狀的凝固物，這是煉乳經常出現的一種缺陷。
煉乳的熱穩定性與鹽類平衡之間有密切的關系。鈣、鎂與磷酸、碳酸、檸檬酸鹽之間保持適當的平衡、其熱穩定性高，加熱不會凝固。如果鈣、鎂過剩，或pH值較低，破壞了煉乳中無機鹽的平衡，使鈣、鎂從膠體狀態轉變為可絡性狀態，從而使鈣、鎂與酪蛋白結合成不溶性的鈣、鎂酪蛋白。磷酸鹽和聚磷酸鹽可調節鹽類的平衡，同時具有緩沖的作用。
因此，磷酸鹽和聚磷酸鹽可以調節煉乳中鹽類平衡，并可抑制煉乳在加工和貯存過程中的pH變化，從而可以提高煉乳的熱穩定性。
酸味劑（ac）是能夠賦予食品酸味并控制微生物生長的食品添加劑，是酸度調劑（acidity regulators）的一種 [1] 。酸味劑食品中的主要調味料，有增進食欲、促進消化吸收的作用。除去調酸味以外，兼有提高酸度、改善食品風味、抑制菌類（防腐 ）、防褐變、緩沖、螯合等作用。
中國現已批準許可使用酸味劑的有：檸檬酸、乳酸、磷酸、酒石酸、蘋果酸、偏酒石酸、乙酸、鹽酸、己二酸、富馬酸、氫氧化鈉、碳酸鉀、碳酸鈉、檸檬酸鈉、檸檬酸三鉀、碳酸氫三鈉、檸檬酸一鈉等17種。 [2]
葡萄糖在各個行業應用都很廣泛，葡萄糖結晶母液市場需求量也，在發酵工業中葡萄糖作為基礎的營養基，是發酵培養基的主料，如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時也可用作微生物多聚糖和有機溶劑的原料。
| 主營行業：廢化工原料回收 |
| 公司主營：油墨,油漆,顏料,樹脂 |
| 采購產品：染料，顏料，燃料， |
| 主營地區：全國 |
| 企業類型：個體經營 |
| 注冊資金：人民幣3000000萬 |
| 公司成立時間：2010-06-01 |
| 員工人數：5 - 10 人 |
| 研發部門人數：5 - 10 人 |
| 經營模式：生產型 |
| 經營期限：2010-06-01 至 2030-07-01 |
| 最近年檢時間：2015年 |
| 登記機關：司法 |
| 開戶銀行：農業銀行 |
| 銀行賬號：11111111111215555555 |
| 開戶人：1231223 |
| 品牌名稱：123123 |
| 主要客戶群：工廠 |
| 年營業額：人民幣 10 萬元/年 - 30 萬元/年 |
| 年出口額：人民幣 10 萬元/年 - 30 萬元/年 |
| 年進口額：人民幣 30 萬元/年 - 50 萬元/年 |
| 經營范圍：專業回收染料，顏料，助劑，溶劑，樹脂，油墨，油漆，涂料等各種化工原料。財富熱線15232831917 |
| 廠房面積：11111111平方米 |
| 月產量：110000臺 |
| 是否提供OEM：否 |
| 質量控制：內部 |
| 公司郵編：057350 |
| 公司電話：0310-1523283-1917 |
| 公司郵箱：574929385@qq.com |
