餅干銷毀、炒貨銷毀、蜜餞果脯銷毀、果凍銷毀、肉干肉脯銷毀、飲料銷毀、牛奶銷毀、酸奶銷毀、乳制品銷毀、碳酸飲料銷毀、汽水銷毀、果味水銷毀、酸梅湯銷毀、散裝低糖飲料銷毀、礦泉飲料銷毀、麥乳精銷毀；查處和打擊私屠濫宰、加工注水肉、病死畜禽及其產(chǎn)品的違法行為。(八)組織和責(zé)任分工市食品安全工作，負(fù)責(zé)全市食品安全信用體系建設(shè)的工作，辦公室設(shè)在食品個品監(jiān)督管理局。各成員單位具體分工如下：
食個監(jiān)管局：為食品安全信用體系建設(shè)工作的牽頭部門，負(fù)責(zé)綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)和組織開展重大安全事故和案件的查處。：依法查處食品安全的大案要案，嚴(yán)懲對社會影響惡劣、危害嚴(yán)重的犯罪分子及犯罪團(tuán)伙。農(nóng)林局：負(fù)責(zé)與食品有關(guān)的動植物疫病的監(jiān)督管理，深入推行“食品行動計劃”，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水。質(zhì)監(jiān)局：進(jìn)一步加強食品質(zhì)量管理，積極開展食品安全整治，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法行為，培育樹立重質(zhì)量、講誠信的食品企業(yè)典型。
及時收集食品安全隱患線索，結(jié)合打擊整治養(yǎng)老詐騙專項行動、打擊乳粉摻雜使假違法行為等工作，以母嬰店、發(fā)店、超市等為檢查單位，圍繞經(jīng)營者主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗義務(wù)、食品安全自查制度、虛假宣傳等環(huán)節(jié)開展執(zhí)法檢查。截至目前，共出動執(zhí)法人員360余人次。檢查特殊食品經(jīng)營戶212家次。強宣傳，著力消費維權(quán)。圍繞各大節(jié)日消費熱點，該局組織開展特殊食品安全知識系列宣傳活動，及時發(fā)布消費提示警示，
加強對人群的科普宣傳和維權(quán)指導(dǎo)，切實提高群眾特殊食品消費意識。并積極開展食品法律法規(guī)宣傳，組織食品溝通交流群，向經(jīng)營戶發(fā)布食品監(jiān)管動態(tài)、相關(guān)法律法規(guī)等信息。截至目前，共發(fā)布食品監(jiān)管動態(tài)、相關(guān)法律法規(guī)等信息40余條。

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六要強化食品安全應(yīng)急管理。餐飲連鎖企業(yè)應(yīng)進(jìn)一步完善食品安全事故處置方案，定期檢查各經(jīng)營門店、廚房或配送中心食品安全防范措施的情況，及時消除食品安全隱患。七要強化從業(yè)人員培訓(xùn)教育。餐飲連鎖企業(yè)要按照有關(guān)要求，加大對各類從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)。八要強化誠信經(jīng)營意識。餐飲連鎖企業(yè)應(yīng)進(jìn)一步增強誠信經(jīng)營意識，恪守企業(yè)社會責(zé)任，不得在食品安全方面以任何夸大、虛假手段誤導(dǎo)或欺騙消費者。
切實履行餐飲連鎖企業(yè)食品安全監(jiān)管職責(zé)各級食品個品監(jiān)管部門要認(rèn)真研究新形勢下餐飲業(yè)的發(fā)展規(guī)律和餐飲連鎖企業(yè)的經(jīng)營特點，采取更加有效的監(jiān)管措施，進(jìn)一步加強對餐飲連鎖企業(yè)食品安全的監(jiān)管，促進(jìn)餐飲連鎖企業(yè)健康發(fā)展。一要加強日常監(jiān)督檢查。
據(jù)不統(tǒng)計，截止到6月21日，各地共抽檢4530批次食品，抽檢食品涉及糕點（粽子、綠豆糕）、蛋制品（皮蛋、咸蛋）、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、酒類、飲料、肉制品、炒貨食品及堅果制品等，檢出不合格食品28批次，比去年同期下降了12.5%（2022年同期有32批次不合格食品），不合格食品包括糕點（粽子、綠豆糕等）、調(diào)味品、飲料、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品。
不合格項目涉及微生物污染、農(nóng)獸發(fā)殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍超使用、其他污染物和質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等問題。統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，截止到6月21日，及各地共抽檢粽子產(chǎn)品2053批次，不合格5批次，不合格項目涉及糖精鈉、商業(yè)無佛、大腸佛群。

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重大食品安全獎勵，監(jiān)管部門需將案件查處及獎勵審批情況，報市或區(qū)食品安全辦公室備案。第十六條舉報的違法行為發(fā)生移送的，由后做出處理的執(zhí)法獎勵舉報人。行政執(zhí)法受理舉報后需將案件移送司法的，在司法立案后，由受理舉報的行政執(zhí)法獎勵舉報人。第十七條案件已受理，違法事實確實存在，因其他原因無法做出處罰決定的，監(jiān)管部門確已制止違法行為或清除違法行為場所的，
為《食品安全法》對于食品從業(yè)人員食品安全知識監(jiān)督抽查考核提出的具體要求，市市場監(jiān)督管理局制定《管理辦法》進(jìn)一步明確食品從業(yè)人員培訓(xùn)考核的企業(yè)主體責(zé)任和監(jiān)管部門責(zé)任?？砂凑毡巨k法對舉報人予以獎勵，但需向舉報人書面說明做出的行政行為及效果。通知需在違法行為制止或違法行為場所清除后20個工作日內(nèi)發(fā)出。第十八條舉報人須在接到通知30個工作日內(nèi)。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，提高食品從業(yè)人員法治意識、知識水和操作技能，上海市市場監(jiān)督管理局制定了《上海市食品從業(yè)人員食品安全知識監(jiān)督抽查考核管理辦法》《（以下簡稱《管理辦法》）?！豆芾磙k法》于2023年7月1日施行，有效期5年?，F(xiàn)將有關(guān)情況解讀如下：為什么要制定《管理辦法》（一）《食品安全法》的需要《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強對食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核；監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員隨機進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。