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草酸又名乙二酸，廣泛存在于植物源食品中。草酸是無色的柱狀晶體，易溶于水而不溶于乙醚等有機溶劑，
草酸根有很強的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當草酸與一些堿土金屬元素結合時，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。因此草酸的存在對礦物質的生物有效性有很大影響；當草酸與一些過渡性金屬元素結合時，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加 [2] 。
草酸在100℃開始升華，125℃時迅速升華，157℃時大量升華，并開始分解。
可與堿反應，可以發生酯化、酰鹵化、酰胺化反應。也可以發生還原反應，受熱發生脫羧反應。無水草酸有吸濕性。草酸能與許多金屬形成溶于水的絡合物。
屬于金屬的物質有金、銀、銅、鐵、錳、鋅等.在一大氣壓及25攝氏度的常溫下,除汞（液態）外,其他金屬都是固體.大部分的屬是銀白（灰）色,只有少數不是,如金為黃赤色,銅為暗紅色.金屬大多帶“钅”旁.
通常將具有正的溫度電阻系數的物質定義為金屬.使用的含112
金屬在元素周期表中
種元素的元素周期表中,金屬元素共90種.位于“硼-砹分界線”的左下方,在s區、p區、d區、f區等5個區域都有金屬元素,過渡元素全部是金屬元素.
在固態金屬導體內,有很多可移動的自由電子.雖然這些電子并不束縛于任何特定原子,但都束縛于金屬的晶格內；甚至于在沒有外電場作用下,因為熱能,這些電子仍舊會隨機地移動.但是,在導體內,平均凈電流是零.挑選導線內部任意截面,在任意時間間隔內,從截面一邊移到另一邊的電子數目,等于反方向移過截面的數目.
廢溶劑通常指已經用過的失去效果的那些溶劑，或者在化學反應的時候有些沒有反應完全的一些溶劑。廢溶劑一般是混合溶劑，將反應及處理過程中不需要用的溶劑混裝于廢液瓶中。但廢溶劑不等于混合溶劑，有的反應需要混合溶劑作為溶解或者純化化合物的條件，而廢溶劑是不能作為反應條件的。在人類的生產生活中，因為廢溶劑的產生量非常大，常常需要用不同的物理、化學上的方法對廢溶劑進行回收處理，達到廢物利用，變廢為寶的目的，產生一定的經濟效益。
