岑鞏縣回收老酒，老酒名酒回收服務上門，中國酒文化源遠流長，大禹治水時期就有釀酒的歷史記載。元朝蒙古人把蒸餾酒技術帶入中原，從那時候開始有了高度白酒，到清朝的時候高度白酒已經普及，到現在白酒都已經成了中國酒的主流。酒祖儀狄

目前國內的白酒市場非常混亂，許多以次充好的白酒，消費者不但花了冤枉錢，喝了以后還影響身體健康。我們應該怎么辨別白酒的好壞呢？掌握下面幾種簡單的方法，快捷又有效！

一、看

我們看白酒的清澈度和顏色，一般來說，透明度越高的白酒品質也就越好。但是這個標準并不是一定的，它與白酒的種類、釀造工藝、儲藏工藝都息息相關，所以我們在運用時也需注意。就像醬香型白酒帶有微微的黃色是正常的。酒體清澈

二、搖

我們還可以通過輕輕搖晃的方法鑒別白酒的品質。如果是透明的玻璃酒瓶，直接拿酒瓶搖晃觀察，其他瓶子需要將酒倒出來半杯，輕輕搖晃，觀察白酒流動的快慢，如果白酒流動較快，和水的速度差不多，說明這款白酒的品質一般，而如果白酒出現明顯的黏稠感，則說明白酒品質較好。這其中的原因是的白酒當中含有更多的脂質以及其他蘊含香味的物質，導致酒液的密度更高，故搖晃時的速度會相應較搖晃酒花

三、拈

通過手指的感覺來判斷白酒的品質。用手指輕輕蘸取一滴白酒，然后用兩根手指相互揉搓，如果你發現在揉搓的過程中，除了液體帶來的柔滑感覺之后，還有一點生澀的感覺，那就說明這款白酒的質量不錯。這是因為好的白酒在釀造過程中會產生許多有益物質，這些物質與酒液之間就形成了薄膜，所以會有生澀感。而勾兌的白酒因為幾乎是水和酒，就不會有這樣的感覺。掛杯

四、搓

滴幾滴白酒放手掌心，兩手使勁搓幾下，手掌中搓干的時候如果能聞到糧香和撲鼻的槽香，就說明這是一款不錯的酒。當然如果出現了其他的糠味或者是異味的話酒說明這款白酒不好。這個方法非常簡單直觀的，所以新手可以主要參考這個方法。手掌搓酒

五、看酒花

把白酒搖晃和慢慢拉高倒入杯中會產生很多氣泡，白酒行業叫它“酒花”，好的白酒酒花細膩均勻，消失時間慢，這是因為酒中含有己酸、戊酸、庚酸、亞油酸乙酯等物質，這些物質對產生酒花的大小、厚薄、坐花時間長短等有影響。現在有一些不良酒商抓住這一點，在酒中加入增稠劑酒花劑，這方面要配合酒香味仔細觀察看酒花

六、兌水

兌水這個方法可以主要用來鑒別該款白酒是否是純糧食酒。按照大概一的比例向白酒中倒入純凈水。如果是純糧食酒的話，在放置一段時間之后，酒液中會出現白色渾濁的現象，而對于酒勾兌的酒，則不會出現類似的現象。這是由于，糧食酒中包含了多種物質，有些物質并不能溶于水中，所以會出現渾濁，而酒勾兌而成的酒中主要成分是，醇可以和任意比例的水互相溶解。白酒

七、紙巾滲透法

白酒滲透法也是鑒定白酒時一個非常簡單直觀的方法，由于品質較好的白酒一般黏稠度較高，所以在滲透時速度會比較慢。但是我們用肉眼很難發現，所以將白酒倒到一張紙巾上，觀察紙巾的浸染情況，就可以很直觀地看出白酒品質的好壞鑒定白酒

八、品嘗白酒。

鑒別白酒質量品質重要的方法直接品嘗。這個也與個人經驗和個人喜好有很大的關系，品嘗分為兩部分，部分是聞，白酒的香味應該層次分明，不會讓人感到酒味野蠻刺鼻。有些好白酒空杯還能而劣質白酒可能也會有明顯的香味，但是細細品味之下，有經驗的“老酒鬼”會發現這是香精的氣味，劣質白酒的香味不持久，也無分層。品酒

聞完以后入口品嘗，各種品牌白酒的口味不一樣，但總的來說，好的白酒入口柔順，酒香是自然的，吞咽以后會有美妙的回味，打一個酒嗝，氣味讓人很享受，劣質白酒的酒嗝會直沖腦門讓人難受。

喝酒還是選擇的酒放心，喝白酒要喝好酒，少喝酒，不貪杯，根據個人的愛好，選擇自己喜歡的白酒，適量飲酒能養生。