苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉，由碳酸氫鈉溶液中和苯甲酸，再經過濾、蒸發和結晶而制得，屬于酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、作用，其防腐佳pH值是2.5～4.0；pH值為5.0時，即使5%的溶液殺菌效果也不是很好。本品為白色顆粒、粉末或結晶性粉末,無臭或略帶安息香氣味,味微甜帶咸。在空氣中穩定,可溶于水，常溫下53.0g/100mL左右，水溶液至弱堿性pH在8左右，也溶于甘油、甲醇、乙醇

苯甲酸鈉還用于紅酒生產過程當中停止發酵。苯甲酸鈉自然產生于蘋果、梨子、越橘等水果，丁香、桂皮等略帶甜味的香料，也含有少量的苯甲酸鈉。但這些食品當中的苯甲酸鈉不是為了自身的防腐作用。

食品流通許可證和食品經營許可的區別有哪些 在食品行業先后有衛生許可證、食品流通許可證、餐飲許可證和等，很多人對于這些很容易弄混，其實這幾種都差不多，主要是適用于不同的法律法規，食品流可證取代了之前的衛生許可證，而現在取代了食品流可證和餐飲許可證。很多人在問食品流可證和的區別。

食品流通許可證是針對食品流通環節，比如商場，商店，超市等等，由工商部門發放，也是通常所說的QS，是針對食品生產加工環節而言，比如食品加工企業，由質監部門發放，根據《食品法》，我國現在的食品模式是“分段”，食品的生產、流通和餐飲分別實施行政許可。對于食品流通環節實施的是流可證，而生產加工企業則辦理，也是QS證書，發證機關也不同，流可證由負責流通的工商部門發證，而生產許可證則由質量技術監督部門發證，發證程序無非是申請，審核，頒發這三個主要步驟，補充一點，如果取得了食品流通許可證，但需要辦理生產許可證的話，不但需要向質量技術監督部門申請，還需要同時辦理營業執照經營項目的變更，經營項目中要有生產加工項目，而且一般情況下，在流通場所內辦理生產許可證的情況非常，也很難辦成功，原因主要是生產的要求與流通不同，沒有足夠的設備設施和場地可以滿足許可證的要求，但如果是取得生產許可證的企業，且只銷售自己生產加工的產品的，是不需要辦理流可證的，但有的公司生產與銷售項目開展，那么公司再領取食品流通許可證。

進口食品報關流程： 進口食品檢驗檢疫需要的資料： 1、國外產地證； 2、產品標簽樣張（食品成品，原材料類的一般不需要）； 3、標簽內容中文翻譯； 4、國外出口商提供的出口檢驗檢疫文件，其他文件為合同、箱單、關單、海洋運單。 需要進出口檢驗檢疫局以后會核發CIQ，估計需要多半個月左右的時間，擁有這個后才可以進入。食品類的貨物全部都是法檢，所以都是先報檢后報關，不同于非法檢類物品，可以先報關后報檢。 報檢流程： 預錄入（電子申報）-收到回執后報檢員去現場陪同檢驗檢疫人員進行檢驗，進行必要解釋-后面可能出現兩種情況： 1、現場檢驗合格則-采樣-實驗室檢測-合格后擬證（不合格的，可申請復審，復審不合格，則直接被退回）-證稿審核-檢務復審-出具衛生-客戶提貨進入銷售。 2、現場檢驗不合格-能返工整理的，出具《檢驗檢疫處理通知書》，返工整理后再申請檢驗；不能返工整理得-出具不合格-被退回。

現如今不管是酒業還是食品業對于生產、衛生制藥都要求其嚴格，所用材料均須符合標準。材料中不能含有對人體有害的物質或者化合物，所有用的工具設備都符合要求標準。 生產的食品級軟管、食品級鋼絲軟管、食品輸油管，乳制品牛奶輸送灌裝軟管等在食品級軟管管壁中間嵌入不銹鋼絲，可使不含塑化劑輸酒軟管承受真空壓力、物料的抽吸等負壓。同時可以承受90%的酒精濃度，特別適合紅酒、白酒、黃酒、啤酒等酒精飲料的灌裝輸送等。 乳制品牛奶、自釀白酒飲料灌裝輸送鋼絲管性能特點： 1、軟管透明，可清晰看到介質在管體內流動 2、軟管內壁平滑，使介質在管體內流動非常順暢，減小管內介質流動阻力; 3、軟管適用溫度零下-40到零上+100攝氏度，短時間可耐125攝氏度; 4、可進行高溫和高壓; 5、通過鋼絲接地可排靜電; 6、軟管不含塑化劑，不含任保有毒物質; 7、耐磨損、耐正壓、負壓可完全受真空抽吸。