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苯甲酸鈉是一種白色顆粒或晶體粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味。也稱安息香酸鈉，相對分子質(zhì)量144.12。在空氣中穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液的PH 值為8，溶于乙醇。苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的有效性依賴于食品的PH 值。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌、效力增強，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、作用。其防腐的適PH 值為2.5~4.0。
食品流通許可證和食品經(jīng)營許可的區(qū)別有哪些 在食品行業(yè)先后有衛(wèi)生許可證、食品流通許可證、餐飲許可證和等，很多人對于這些很容易弄混，其實這幾種都差不多，主要是適用于不同的法律法規(guī)，食品流可證取代了之前的衛(wèi)生許可證，而現(xiàn)在取代了食品流可證和餐飲許可證。很多人在問食品流可證和的區(qū)別。
TPE是一種的具有塑料和橡膠雙重特性的彈性體材料。TPE材料的硬度和物性容易做大范圍的調(diào)整，這使得TPE的應用非常廣泛。TPE優(yōu)良的環(huán)保性能使它除了在常規(guī)領域廣泛應用外，還逐漸滲透到及食品器具類行業(yè)。對于食品器具類產(chǎn)品，一般都要求過食品級檢測。對于TPE食品級檢測，美國FDA標準指的是FDA2600檢測標準，即通過蒸餾水及正己烷檢測。 關于食品級TPE，這是一個比較籠統(tǒng)的概念。用于食品行業(yè)的TPE，應根據(jù)TPE的實際產(chǎn)品應用，來確定不同的食品級檢測要求。如食品包裝盒，餐具手柄等食品接觸類產(chǎn)品，其食品級檢測方法，與牙膠，餐具，奶嘴等口腔接觸級產(chǎn)品是不同的。一般食品接觸類產(chǎn)品，檢測方法如下：總提取物(蒸餾水回流7hours)總提取物(初回流7hours后蒸餾水再回流2hours)；而對于口腔接觸級產(chǎn)品，除以上蒸餾水測試外，還需要做正己烷檢測。目前國內(nèi)TPE產(chǎn)品基本上都可以通過蒸餾水檢測，符合食品接觸級要求。
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