物流冷庫的特點
2009年6月1日，我國《食品安全法》將正式施行，確保食品安全已經納入法制管軌道。加快冷鏈運營基礎設施建設，普及冷藏供應鏈配送網絡系統，促使食品制造商、供應商、零售批發商、配送中心，等從業者密切，按照食品安全標準操作，是食品安全的必經之路。隨著現商業的發展，商品的流通越來越表現出著快速，準確，小批量的特點。原有的以產品儲存為目的的冷庫越來越不能滿足現流通的要求。以滿足客戶需求和多品種配送為目的的低溫物流中心逐步發展起來，并發揮著越來越重要的作用。
以大型超市的低溫物流中心為例，它以滿足店面小批量多品種訂貨為前提，物流中心的溫度圍擴大，貨品周轉速度加快，配送網絡位置以系統效率佳為原則。所以，現低溫物流中心不但需要現制冷與保溫技術的支撐，更要符合現商業流通對冷鏈管的特定要求。物流冷庫就是要緊緊圍繞食品安全與運營效率，以供應鏈和系統化管思想為核心，以效率為指導原則，在危害分析及關鍵控制點(HACCP)確定的基礎上，綜合應用現管方法、現信技術、物流技術、節能和溫度監控技術，實現投入產出比優、作業質量和效率佳、作業成本低的冷鏈物流管效果。
物流冷庫具有其特殊性，表現在：
（1）食品安全事關人體健康甚至生命安全，對食品質量安全的要求；
（2）食品的保質期短、質量損耗快，決定了食品冷鏈物流運作的時效性；
（3）食品的多樣性以及對于儲藏溫度和濕度要求各異，決定了食品物流作業環境的多樣性；
（4）冷庫儲藏作為食品供應鏈的重要環節，要求產品具有可溯源性。物流冷庫功能由傳統冷庫的低溫倉儲型向流通型、冷鏈物流配送型轉變，其設施按照低溫配送中心的使用要求進行建造。體現在：
（1）建有低溫穿堂、封閉式站臺并設置電動升式冷藏門、防撞柔性密封口、站臺高度調節裝置（升降平臺），實現門對門式裝卸作業已成為現化物流冷庫的標志。
（2）貨物進出頻繁、吞吐量大，根據生產經營的需要設置的貨間（區），貨區的溫度一般控制在0～+7℃。
（3）物流冷庫的制冷系統設計更加注重環保和節能要求。庫房溫度控制圍寬，冷卻設備的選型、布置和風速場設計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控制裝置。
（4）建立完善的計算機網絡系統，使冷藏供應鏈配送管科學化，做到食品安全的可追溯性。在歐盟、美國和日本，食品供應鏈中的所有企業都有實施追溯系統的法定義務。
（5）冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式、托盤化轉變，以實現貨物按先出的原則進行管，有利于提高商品貯藏質量和減少損耗。
（6）立體自動化冷庫采用計算機管，可以實現庫內裝卸和堆垛及庫溫控制、制冷設備運行全自動化，庫內不需何操作人員。采用計算機管，能隨時提供庫存貨物的品名、數量、貨位和庫溫履歷、自動結算保管費用和開票等，提高了管效率，并大大減少了管人員。

速凍冷庫概念速凍冷庫是指食品迅速通過其大冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y食品的特點是大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中使食品所發生的上述各種變化達到大的可逆性。
速凍冷庫適用圍速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍冷庫優點
（1）抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優良風味和芳香氣味。
（2）抑制水分蒸發，保持果蔬新鮮度。
（3）抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生病害的發生，降低果實腐爛率。
（4）抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結晶生成階段?？焖賰鼋Y可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。
速凍冷庫特點技術，冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置壓縮機及制冷配件，采用自動化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀國際的制冷技術。材料新穎：冷庫庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。
其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、、外形美觀。
冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。裝拆方便：冷庫板壁全部采用統一模具生產，經內部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。適用廣泛：庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實現一庫雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。速凍冷庫設計所需參數1、速凍貨物的入庫溫度；
2、速凍貨物的一次進貨量；
3、速凍貨物的出庫溫度；
4、速凍貨物在冷庫中的貯藏時間；
5、速凍貨物的種類。速凍冷庫造價速凍冷庫造價主要與速凍貨物種類、規格、進庫溫度、速凍時間要求、冷庫大小等要素有關。只有冷庫業主提供較為詳細的速凍冷庫需求信才能做出較為的報價。一般情況下，15平方米速凍冷庫造價8萬-10萬元左右，20平米速凍冷庫造價12萬元左右。

隨著現在科技的發展，的冷庫工程設計規在現在這個社會變的越來越重要。以下是設計安全中的21條規定：
1.采用氨為制冷劑的制冷系統的冷庫應建設在周邊人口密度較小的地方。
2.在制冷機房門口外側便于操作的位置，應設置切斷制冷壓縮機電源的總開關，此開關應能停止所有制冷壓縮機的運轉，且應設置相關標識。若機器控制屏設于總控制間內，每臺制冷壓縮機旁應增設按鈕開關。
3.對于氨制冷系統的機房應裝有事故排風裝置;事故排風機應采用防爆型電機，當制冷系統發生意外事故而被切斷供電電源時，應能事故排風機的可靠供電。事故排風機的過載保護宜作用于信號報警系統而不直接停排風機。事故排風機的控制按鈕箱應在氨壓縮機房門外側的墻內暗裝。
4.設在室外的冷凝器、油分離器等設備，應設有圍欄，禁止非操作人員進入，并設置標識。高壓貯液器設在室外時，應有遮陽棚。
5.冷庫須設變配電室，并應盡量靠近壓縮機房。
6.氨壓縮機房、高低壓配電室須布置應急照明，照明持續時間不應小于30分鐘。機房照明燈具選用防爆燈具，照度宜為50-70Lx。
7.氨壓縮機房應安裝氨氣濃度自動測量裝置，當氨氣濃度接近爆炸下限的10%時，應能發出報警信號。
8.氨壓縮機房應設控制室于機房一側，起動及正常運行中會產生火花的動力設備的啟動控制設備、庫房溫度遙測、記錄儀表等應布置在控制室內。
9.每臺制冷壓縮機、泵、冷卻塔等設備電機應裝設電流表;同一臺空氣冷卻器、蒸發式冷凝器等安裝有數臺電機時可共用一塊電流表，共用一組控制電器及短路保護電器，但每臺電機應設置過載保護。
10.機房門應向外開。門的數量應確保人員在緊急情況下快速離開。
11.每臺制冷壓縮機應在機組控制臺上裝設緊急停車按鈕。
12.在易泄漏氨及氨液較集中的位置應在頂部設置氨稀釋噴淋裝置。
13.機房內應設置檢修、操作的安全通道。
14.冷卻間、凍結間、、冰庫和穿堂等處照明的照度不應低于20Lx;加工間、包裝間等處照明的照度不應低于50Lx。
15.冷庫庫房內照明燈具的布置應避開吊頂式空氣冷卻器和頂排管，在庫內操作通道布燈，在貨位內可均勻布置。
16.庫房內照明開關應采用防潮型開關或氣密式開關，每間庫房的照明開關應集中安裝于該間庫房的門外，并應遠離門口布置。
17.庫房內燈具安裝高度等于或小于2.2m時，應采用AC24V安全電壓供電。燈具金屬外殼均應接保護線(PE線)。
18.低于0℃的冷庫庫房內動力及照明線路均應采用銅芯耐低溫橡皮絕緣電纜，并宜明敷。
19.穿過庫房隔熱層的電氣線路
20.庫房閣樓層內不得裝置電氣設備及敷設電氣線路。
21.冷庫電梯應由低壓配電室以回路配電。

現在成了我們普遍使用的冷凍工具了，但是對于不同的食品、藥品、電子產品的保鮮要求都是不一樣的，那今天我們就來看看果蔬貯藏保鮮冷庫的優點到底有哪些？
果蔬貯藏保鮮冷庫在我國基本上是活動式的組合冷庫，它主要由庫體庫門、制冷壓縮機、冷風機、自控元件、電控系統這幾部分組成，這種冷庫的優點是靈活性強、結構簡單、操作方便且易于管理，它還有以下優點：
1、果蔬貯藏保鮮冷庫的庫體大部分是采用聚氨脂或聚苯乙烯做的，其中可以選擇彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等材料做外敷鍍塑。
2、冷庫的庫板是采用自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的，它這種庫板不但可以降低制作成本，而且可以冷庫的溫度維持平衡。
3、冷庫的庫門設計美觀好用，它會在大門上做一個小窗戶用來取東西，這樣不僅可以保護冷氣的外泄，還有利于取東西的方便。
4、冷庫的制冷壓縮機與自控元件也有它們的優點，制冷壓縮機能讓冷庫降溫，自控元件就能夠調節制冷系統的靈敏度與可靠性，這樣就讓果蔬貯藏保鮮冷庫安裝后操作更方便，同時也提高了安全性。
5、冷庫冷風機采用的基本為吊頂式冷風機，既能減少庫內的占用體積，又可解決系統回油問題，使機組能正常工作，使用壽命長。起到保溫、通風、排除濁氣的作用。
6、冷庫安裝電控系統的使用，它可以進行電動化霜終溫控制，這樣就能夠對多個庫體進行操作，使用更加方便，簡單。

速凍冷庫建造有什么作用？
速凍冷庫建造一般是配合低溫冷藏庫和低溫冷庫設計來使用的，快速冷凍將物品的溫度降低到微生物長活動的溫度之下，抵制微生物增長及其發生生化反應。簡單的說，低溫速凍庫建造的作用就是對貯藏物品進行快速冷凍，抵制物品的一系列反應。
速凍冷庫建造有什么特點？
１、運用為的制冷技術和保溫板制造技術。
２、的工程設計，的生產工藝，嚴格的質保管理，產品在每一個生產環節都層層把關，讓用戶的要求變成現實。
３、庫板厚一般采用150mm、200mm，板內填充聚氨脂保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好,耐腐蝕、,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的佳材料之一。
４、冷庫采用的微電腦控制系統和的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項術參技數。操作簡單，用戶使用非常方便。
５、冷庫的主要部件均選用進口的國際些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩、保溫性能好、低耗高能、品質。
６、冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內的布置等等，所有這些都可根據用戶的具體要求設計定做。

在冷庫中一般的保鮮冷庫的溫度在2-10度，冷藏冷庫的溫度在-18左可，低溫冷庫的溫度在-25左右，在藥品冷庫中溫度需要控制在2-10℃才算合格。怎么才能控制好冷庫的溫度呢，這就需要用到冷庫溫度傳感器采集環境數據。冷庫溫度傳感器的工作原理是什么呢？下面九純健科技為大家介紹一下冷庫溫度傳感器的工作原理。
冷庫溫度傳感器是針對氣調/冷風庫溫度控制開發的一款產品，采用了多種技術，是一種采用全新設計理念的、高可靠性的溫度控制儀表，廣泛適用于倉庫、化工、醫藥、保鮮等行業的溫濕度測量，自動控制系統。
其主要特點
1.標準化設計，外形美觀、結構科學，墻面安裝，拆裝方便
2.傳感器安置于變送器外面，有利于提高測量精度和使用的便捷性
3.提供兩路標準模擬信號輸出
4.配有LCD液晶顯示和標準RS-232或485通信接口，可以直接配接計算機（為用戶省去了數字儀表和數據采集器）
5.可選配溫濕度報警輸出（1-4路可選）