棲霞地處地球北緯37°蘋果黃金種植帶，屬暖溫帶季風型半濕潤大陸性氣候，全年雨量適中，光照充足，雨熱同期，秋季晝夜溫差大，生態條件優于美國華盛頓州，遠超過日本、韓國，發展蘋果自然條件得天厚。境內群山起伏，丘陵連綿，山丘泊相間， 有“六山一水三分田”之說。棲霞蘋果多種植于山坡梯田上，光照條件好，小氣候。土壤質地疏松透氣，礦物質含量豐富，氮磷鉀比例協調，并富含鈣、鎂、鐵、鋅等蘋果必需的礦質元素，生產出的果品營養價值。特的水土條件、的氣候條件和良好的生態環境孕育了棲霞蘋果的感觀和特品質。棲霞蘋果品質特征為“秀外慧中、質脆皮薄、酸甜適口、彌久愈香”。