煙臺阿強餃子的創始人劉先生在剛開始創業的時候放棄了穩定的“鐵飯碗”，經過反復地論證和市場調查，他決定投身消費群廣、風險小的餐飲業，開一家餃子館。為了成為一名合格的老板，他先去餐館里免費給人家打工，切菜、炒菜、刷碗、端盤子，他什么都做。也就是這樣一種放棄的精神，讓阿強餃子在14年的時間里，分店已經達到近十家，正值事業高峰的他沒有得意忘形，而是選擇將阿強餃子的品質進行傳揚。