龍泉青瓷是中國漢族傳統制瓷珍品，南北朝時期，浙江龍泉人利用當地的自然條件，制造青瓷。靖舍龍泉青瓷現階段的代表早在南宋時燒制出晶瑩如玉的粉青釉和梅子青釉，達到顛峰，青如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬。龍泉市燒制青瓷的古代窯址有500多處，龍泉市境內有360多處，史稱龍泉窯。