梅花鹿是國家保護動物,長沙市鹿海有限公司已獲國家批準繁殖和開發利用梅花鹿。公司采用東北森林放牧馴養，然后集運長沙精細加工的方式，開發出“鹿海”梅花鹿鮮肉、凈菜、干品三個系列三十多種產品，現已在長沙地區和部分省市城市的酒店推薦給消費者享用。