湖北新鑫食品有限公司是集食品研發、生產、銷售于一體的股份制農副產品精深加工的民營企業，2010年8月注冊成立。公司位于石首市太平坊大道東段，一期項目占地面積4.5萬平方米，公司注冊資本500萬元，現有總資產6000萬元，其中固定資產5500萬元，注冊了國家地理標志證明商標“藍迦琪”和“石首尖椒”、“皇叔街”、 “米孩兒”、 “饞想” 、“米多趣”、“米樂味”、 “蔬米卷”、 “饞吧”、“友面子”等商標。生產曲奇餅干，現有員工61人，其中職業經理5人、國家糕點師1名、其他技術人員12人。 2014年，公司在市經濟開發區金平工業園征地150畝，一期工程已于2015年4月18日開工建設，新建廠房6300平方米，辦公樓2550平方米。計劃總投資1.5億元，增加餅干生產區、調味品生產區、雞肉熟食加工區。新建項目達產后，可生產三大系列100多個品項的調味品和熟食類休閑食品。實現銷售收入4.5億元，創利稅1200萬元。