所謂“開壺”就是指把新壺在使用前進行一系列的處理，行家叫“開壺”，他的目的是為了除去泥料的土腥味，將壺內殘留的砂粒清除，更好的疏通紫砂的雙向氣孔，更利于泡茶發茶真性真味，也為把玩怡養舒爽心情

開壺之法，眾說紛紜，有豆腐煮，甘蔗煮，茶湯煮，清水煮，亦有加香蕉皮煮，加瑪瑙水晶煮，加橘子肉煮，就差沒有加味精醬油煮---諸多法門，據說各有效果（茶百科本人都沒有試過，不確定效果）。眾壺友競相仿效，開壺開的不亦樂乎，開壺后，讓茶汁次充分滋潤愛壺，所以很多愛壺人士覺得開壺是萬不可缺的程序。

紫砂壺以宜興紫砂壺為，宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉的色、香、味。紫砂茶具還因其造型古樸別致、氣質特佳，經茶水泡、手摩挲，會變為古玉色而倍受人們青睞。

從顯微觀察發現，紫泥主要礦物為石英、粘土、云母和赤鐵礦。合理的化學、礦物、顆粒組成，使紫泥俱備了可塑性好、生坯強度高、干燥收縮小等良好的工藝性能。
紫泥經過1150℃燒成后，形成了殘留石英、云母殘骸、莫來石、赤鐵礦、雙重氣孔等物相。

石瓢壺
“石瓢”早稱為“石銚”，“銚”在《辭海》中釋為“吊子，一種有柄，有流的小烹器”。從留傳于世的石銚壺看，至陳曼生、楊彭年時期，已有了很大的變化，“曼生石銚”主要特色是上小下大，重心下垂，使用穩當，壺嘴為矮而有力的直筒形，出水暢順，壺身呈“金字塔”式，觀賞端莊。那么，紫砂“石銚”何時稱“石瓢”呢？這應從顧景舟時期說起，顧引用古文“弱水三千，僅飲一瓢”，“石銚”應稱“石瓢”，從此相沿均稱石瓢壺。

潘壺
據《陽羨砂壺圖考》記載，潘仕成字德畬，為清道光廣東番禺人。由于潘氏家傳素嗜飲茶，便在宜興訂制專屬砂壺，一則自用，一則往還饋贈。潘氏訂制的砂壺形制固定，且慣于將印款落于蓋沿之上，壺底及他處反而不落款，所用印款均為陽文篆字“潘”印。由于潘氏聲名遠播，世人乃將此一形制稱為“潘壺”。壺腹作扁柿形者，曰“矮潘”；器身稍高，近扁球形曰“中潘”；器身高，近梨形者，是為“高潘”。

容天壺
取材于源于佛教中的大肚羅漢，取名源于“肚大能容天下事”。中國工藝美術大師呂堯臣，早期作品壺形偏低，后來壺形較高。要體現此壺的氣韻的確很難，需要做壺之人用心體會。在氣韻飽滿的壺身上添加一微微矮頸,壺蓋增高成半球狀,平添拙樸童趣。出水效果，用起來確實方便舒適。視覺上穩重大度，在質樸中見深厚。

匏尊壺
《說文》：“從包從瓠。包,取其可包藏物也。”按“瓠”(hù)，葫蘆，一種圓大而扁的葫蘆，即匏瓜。匏尊：以干匏制成的酒器。蘇東坡《前赤壁賦》的“駕一葉之扁舟，舉匏尊以相屬。” 一代大文豪蘇東坡的黃州生活和“匏尊”的命運，何其相似？紫砂“匏尊”壺的形象，創意來自這種有苦意的匏瓜。陳曼生設計的十八式中有四款壺是有關匏瓜的，經典的“匏尊”壺，就是他“匏壺”的升華。

重新配制紫砂壺壺蓋的難度分析：
在制作紫砂壺行業里面有這樣的一句話：
“寧做三把壺，不配一個蓋。”
可見紫砂壺蓋是有多麼的不好處理，想知道其中的奧妙，我們可以先來了解一下紫砂泥料的屬性.天然紫砂礦料的主要成分是石英、云母、方解石、橄欖石、赤鐵礦和長石，它的包裹物是膠泥。這些物質雖天然生成卻組合無序。在經過制壺過程中的摔打制成泥、做坯成型后，再以1180度左右的高溫燒制成壺。
可想而知，進過這樣反復的過程，紫砂壺的色相會跟著對紫砂泥料的每次分配而變得有所不一樣，也會跟著
窯溫的不同溫度而有所改變，再加上泥坯燒成后的縮短率也有所不一樣，所以紫砂壺才得以“姹紫嫣紅、方非一式、圓非一相”。
而配制蓋又是要根據原來作品的品相、色相、賦意等加以調理，既要配出原作的泥、款、功，又要表現著作的形、神、氣，絕不是捏幾把砂土，按照原來的壺蓋制作那么簡單。
朱泥
另外一方面就是泥料的收縮比例問題，以朱泥為例，收縮比例較大，不易成型，燒制前后差異較大，如果想要給朱泥的紫砂壺壺配個朱泥蓋，是一件更困難的工藝了。