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脆皮雞拌飯就是把脆皮雞切塊然后加上菜，蓋在米飯上邊。脆皮雞拌飯流行于各個大學。是創業者們的好項目。
石老磨小吃培訓項目:1:燒烤技術 2:麻辣燙技術 3:油炸技術 4:鐵板燒技術 5:涼粉涼面 6:鹵菜系列 7:涼菜系列 8:長沙臭豆腐 9:醬香餅技術 10:重慶酸辣粉技術 11:砂鍋蓋碼飯系列培訓 13:湯粉系列 14:臭豆腐培訓 15:特色火鍋 16:土豆粉技術培訓 17:鐵板魷魚 18:粥類培訓 19:燒餅類培訓 20:鹵肉培訓 21:粥類技術培訓 22:砂鍋類技術培訓等。石老磨小吃培訓，保定脆皮雞拌飯培訓，石家莊脆皮雞拌飯培訓，邯鄲脆皮雞拌飯培訓。
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