8年
聯系人 | 趙博 | 手機 | 13012111162 |
面向地區 | 全國 | ||
產品名稱 | TG酶生產廠家,TG酶廠家,TG酶價格,TG酶用途 | 關鍵詞 | TG酶廠家,TG酶生產廠家,TG酶價格,TG酶用途 |
微信號 | 13012111162 | 型號 | 25kg*1 |
保質期 | 24 |
有效物質含量 | 99 |
TG酶
一、簡介
谷氨酰胺轉氨酶可以催化蛋白質分子間發生交聯反應、改善蛋白質的許多重要性能。如用該酶生產重組肉時，不僅可以將碎肉粘結在一起，還可以將各種非肉蛋白交聯到肉蛋白上，可明顯改善肉制品的口感、風味、組織結構和營養。
二、性狀
白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或為澄明的淡黃至深褐色液體。
三、用途
使用GB2760-2001：豆制品、豆腐，0.25g/kg。酶活化劑食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）谷氨酰胺轉氨酶食品酶制劑按生產需要適量使用（有特別規定的除外）谷氨酰胺轉氨酶豆制品穩定劑和凝固劑0.25
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業、工業、生化研究等。
