花生蛋白粉簡介

花生蛋白粉是指精選花生米，通過去紅衣、60℃低溫冷榨、過濾工藝生產出花生油;冷軋餅粕通過粉碎、亞臨界生物技術低溫萃取、粉碎滅菌即可得到花生蛋白粉。

花生蛋白粉是精選國內出口級花生米為原料，運用低溫制取花生蛋白粉及清香花生油工業化生產技術精制而成的一種無蛋白質熱變性、營養價值較高的植物蛋白。其完整保留了花生中的營養成分，可溶性蛋白質及NSI 值高，水溶性好，潔白，風味清淡，具有花生特有的清香氣味，營養價值可與動物蛋白相比擬，富含大量的人體必需氨基酸、維生素、微量元素及礦物質，有效利用率達98%，且易為人體消化吸收并含有比大豆更少的抗營養因子, 是低糖、低脂肪、不含膽固醇、高營養的天然營養品

花生蛋白粉營養增補劑 植物蛋白，富含人體8種必需氨基酸；本品保留了花生中的全部營養價值，色澤潔白，風味良好，增強營養。易為人體消化吸收，具有很好的凝膠性 起泡性，乳化性 活性等 。  

用途：添加面條、饅頭、可以改善營養價值，使產品結構膨松、柔軟、富任性，添加面條里可增加面團任性，不易斷條，制品爽滑有咬緊，口味好，添加到餃子皮中，可使餃子更光滑細膩。 用法及用量：和面時按比例加入，做面包添加4%-10%，蛋糕15%-25%，饅頭、面條10%-15%。餃子皮5%-8%。