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關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
品牌 |
乳酸鏈球菌素生產廠家 |
主要用途 |
防腐劑 |
有效物質含量 |
99% |
含量 |
99% |
成分 |
乳酸鏈球菌素 |
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一、簡介
產品名稱：乳酸鏈球菌素
別名：乳酸鏈球菌肽、尼辛
CAS號：有
分子式：C143H230N42O37S7
含量：99%
級別：食品級
二、性狀
乳酸鏈球菌素是一種灰白色固體粉末，使用時需溶于水或液體中，且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度隨pH值的升高而降低，隨溫度的升高而升高。乳酸鏈球菌素的穩定性于溶液的pH值有關。Nisin在酸性條件下非常穩定。在pH2.0的稀鹽酸溶液中，121℃加熱30分鐘條件下仍不失活；在pH6.5的脫脂牛奶中，110℃加熱30分鐘條件下殘留活性為47%；在pH11、63℃加熱30分鐘條件下全部失活
三、用途
1 能有效抑制革蘭氏陽性菌，如耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產生的芽孢，在一定條件下也可
抑制部分革蘭氏陰性菌
2 食品質量，提高食品品質，延長食品的貨架期
3 降低返貨
4 熱穩定性好，熱處理后的活性損失較少
5 添加量低，一定程度上節約了成本
6 可以代替部分化學防腐劑，滿足客戶及消費者對天然防腐劑的需求
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業、工業、生化研究等。
