8年
聯系人 | 趙博 | 手機 | 13012111162 |
面向地區 | 全國 | ||
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微信號 | 13012111162 | 型號 | 25kg*1 |
保質期 | 24 |
有效物質含量 | 99 |
尿苷酸廠家 尿苷酸生產廠家尿苷酸價格
尿苷酸簡介
中文名稱尿苷酸
英文名稱uridylic acid
定 義尿苷的磷酸酯。視連接部位不同，有尿苷2′-磷酸(2′-尿苷酸)、尿苷3′-磷酸(3′-尿苷酸)和尿苷5′-磷酸(5′-尿苷酸)三種。在體內通常是5′-磷酸酯。
應用學科生物化學與分子生物學（學科），核酸與基因（二級學科）①本品與谷氨酸鈉或5’-肌苷酸二鈉合用，有顯著的協同作用。②本品可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鮮食品中。這可通過將食品加熱到85℃左右鈍化酶后使用。③本品通常很少單使用，可多與谷氨酸鈉(味精)等合用。混合使用時，其用量約為味精總量的1%～5%。④本品尚可與肌苷酸鈉以1：1配合，廣泛應用于各類食品。
