無錫溧陽承包工廠飯堂招商工廠蔬菜配送

上海康爾鮮餐飲服務有限公司成立于2015年5月，一直致力于為江浙滬皖地區企事業機構食堂承包、團餐配送、食材配送服務，提供健康食材服務解決方案,公司擁有員工近300人，自有物流車隊，近30家大型客戶案列，的團隊，各個菜系口味的廚師團隊；近1000畝蔬菜種植基地.

無錫溧陽承包工廠飯堂

康爾鮮食堂承包為公司直供綠色蔬菜。肥沃的有機土壤，從春天到秋天，這里著幾十種蜂類、蝴蝶和鳥類，各類農作物病蟲害控制，生物多樣性的平衡保護著這里的有機農業生產。免耕法、免鋤草使農業勞動的強度和作業大幅度下降，勞動成本得以。的、具有可提供養分的健康有機土壤、嚴格的歐盟有機農業生產，使農場100多種露地有機蔬菜的產量超過常規農業成為活生生的現實。金利蔬菜基地在生產經營中堅持綠色理念，安排各項生產工作：。

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如何做好上海食堂承包公司
(1)是否擁有的營業執照、代碼證、稅務登記證、食品衛生許可證等相關。
(2)是否具備成功的飯堂，要求承包商及提供，并實地考查藏匿的實話效果。
(3)采購的蔬菜是否新鮮，肉類是否使用的是安全肉。應有合作的大型蔬菜基地及養殖基地。
(4)食用油擁有合格的供應商，需通過強制qs食品認證，俱全食用油生產執照及各類食用油合格。
(5)餐飲公司的服務工作人員能嚴格遵守廠方的廠紀廠規，對廠方員工服務。
(6)衛生有嚴格的制度，個人衛生、廚房衛生、餐具衛生、衛生、食品衛生、倉庫衛生等能做到干凈、整潔、整齊等。
(7)廚房服務人員取得合格健康證才能上崗。
(8)作為團膳公司應擁有大型的配送中心及配送車隊，糧油庫、副食庫等
只有做到以上幾點，才能勉強算一家合格的食堂承包公司，所以在選擇食堂承包公司時，需要多多留心，以免被無良商從中謀取暴利。

無錫溧陽工廠蔬菜配送食堂承包經營應遵循＂三從四得，下面就由上海食堂承包的人士為你一下食堂承包之后都有哪些要求。
一、裝盤美化
對烹調成熟的菜肴，大多需要裝飾美化。點綴、盤飾得體，可使菜肴錦上添花，誘人食欲。若將菜肴穿靴戴帽、盤飾繁復，不只使熱菜變涼，影響口感效果，同時無端造成原料的鋪張浪費，糟踏使用資源，增大菜肴本錢，應予摒棄。
二、切割配份
將已經加工的潔凈原料依照規格要求進行切割，并根據成肴原料進行主、配原料的合理配伍，對原料切割要依據原料機理，以使成肴質嫩、方便進食和消化。將不同原料進行組合配伍，更要區別各種原料質地、營養、特征，均衡調劑營養。
三、加工原料
加工原料是對原料進行削洗、摘揀等處理，即將毛料變成凈料、粗料或精料。這時加工得法，浪費少、出凈率高，可使用局部;反之則浪費多、損耗大、發生垃圾后，污染大。要摒棄刁精尖的用料陋習，盡可能少剔除廢棄局部，充分發揮原料的烹飪作用。
四、烹調熟制
烹調要根據做菜需要，靈活合理運用烹調技法，對原料營養成分的;根據賓客用餐，少炒勤烹;堆捂，及時銷售，嚴格控制，力求不用各種添加劑，致力于調出原料自身美味。這既是廚藝高超、精良的體現，更是消費者利益的高招。