我國每年駱駝奶的大產量也只有60 萬噸。所以,我國的駱駝奶供應相對不足。而進口駱駝奶及駱駝乳制品也比較困難。
天天喝駱駝奶會發胖嗎?適量的奶及奶制品是我們身體需要的食物,奶粉不屬于高熱量食物。相反,奶粉的營養較為豐富和全面,它含有蛋白質和鈣。
駝奶的幾大作用:
1、促消化:
牛奶為酸性而駱駝奶偏弱堿性,駱駝奶脂肪球特別細小,是牛奶的1/4,營養成份吸收快,消化時間短,對有改善作用。
2、能補鈣:
駱駝奶中鈣含量是牛奶的2.5倍,對發育中的嬰兒骨骼及牙齒的生長有明顯的幫助作用。
3、促進吸收調理:
長期飲用駱駝奶,能抑制體內不飽和醛酮對腸道平滑肌的破壞,促進腸蠕動的功能修復。駱駝乳還會讓腸道內有益菌快速繁殖,形成強大的有益菌群,來抑制腸道有害菌,從而營造一個健康的腸內微生物環境。
4、增強抵抗力:
駱駝奶中的球蛋白是牛奶的9.8倍,可以增強嬰兒抵抗力。
5、不易上火:
與牛奶相比,駱駝奶不含原,因為駱駝奶的分子結構比牛奶的要小,不會給嬰兒造成負擔,消化系統正常運轉。
6、促進腦部發育:
駱駝奶中含大量的磷和B族維生素,充足的B族維生素是腦組織正常維持功能的先決條件,可以促進嬰兒大腦發育及智力的發展。
7、防止肥胖:
從駝奶成分看,駝奶中所含飽和脂肪酸少,而不飽和的脂肪酸多,駝奶中還含有一種耐熱的低分子化合物,它可抑制膽固醇的生物合成,而且駝奶中含有乳清酸可影響脂肪代謝,駝奶中富含的鈣質也有減少膽固醇的吸收作用。并且駝奶中含有水溶性低揮發性脂肪酸,是能量的快速來源,不會造成肥胖現象出現。
8、美容:
駱駝奶中含有果酸和水楊酸,鐵銅元素和維生素c,有美容的作用,使皮膚保持光滑細膩,保濕。
9、防止斷母乳的不適:
駝乳十分的接近母乳,其中部分元素及蛋白能補充母乳的不足,尤其單連體抗體蛋白,P450蛋白,4.1蛋白和肌動蛋白,對孩子的生長發育為好。
駝奶——營養成分接近母乳,營養價值遠勝牛奶羊奶,營養高,老百姓自然愿意買。駱駝奶中的維生素、鐵、鈣、蛋白質均優于牛奶,駱駝奶含有牛奶中沒有的乳鐵傳遞蛋白、溶解酵素、重鏈抗體、P450物質。對于牛羊奶的人來說,駱駝奶還是一個很好的替代品。
駝奶粉價格為什么這么貴?駱駝由于抵抗能力強經常在惡劣條件下生存,被稱人們為‘沙漠之舟’。由于駱駝奶產奶量少一頭奶牛的產奶量是幾十公斤,而一頭幾百公斤的駱駝產奶量只有2公斤左右。而且要在小駱駝的引誘下才可以產奶,持續只有幾十秒,產奶量少決定了奶的價格。
真假駱駝奶粉的辨別:1、看配料表,的駝乳粉配料表只有一種:駱駝生鮮乳。如果配料表寫著純駝乳為主,后面還有寫其他添加劑如大豆粉、乳清粉、植物油等,這就不是純駝乳而是駝乳配方奶粉了!2、看形態顏,純凈的駱駝奶粉粉質細膩不粗糙,呈現一點淡淡的乳黃,總體是偏乳白,而不是大家普遍認為的潔白無瑕的顏。過白的駱駝奶粉多半是經過漂白的工藝,特別是富有白亮光澤的駱駝奶粉,卻并不是好駱駝奶粉。3、一罐單純的好駱駝奶粉嘗起來的口感清爽,會稍稍粘住牙齒和舌尖,有微微的食物清甜,而不是添加過糖或甜味劑的甜膩。此外駝奶的味道還有一點淡淡的咸味,如果味道明顯比較咸的話那就是商家添加了食用鹽來混淆消費者。純凈的駱駝奶粉聞起來會有淡淡的味,清淡而不濃郁。