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丁酸鈉是一種有機酸鹽，通常以白色結晶粉末的形式存在。它是丁酸的鈉鹽，具有丁酸的特性，但在水中的溶解度更高。丁酸鈉在多個行業中都有廣泛的應用，是一種多功能的化工產品。

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丁酸鈉為白色結晶粉末，無臭或微有特殊氣味。它易溶于水，形成透明的溶液。丁酸鈉在水溶液中表現出一定的穩定性，不易發生分解或變質。

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用途：在食品添加劑領域，丁酸鈉常用作酸味調味劑，可以賦予食品特的酸味和口感。它可用于飲料、果汁、酒類、罐頭、果醬等多種食品中，作為檸檬酸和醋酸的替代品。

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用途：在紡織行業中，丁酸鈉可用作合成膠凝劑或微乳化劑，主要用于印染棉織物。它有助于改善染料的分散性和穩定性，提高印染效果。

用途：丁酸鈉在食品添加劑領域主要用作酸味調節劑、調味劑、防腐劑和抗氧化劑的增效劑。它可以用于飲料、果汁、酒類、罐頭、果醬等食品中，以改善食品的口感和風味，并延長食品的保質期。

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用法用量：在工業應用中，丁酸鈉的用量和用法需根據具體的生產工藝和產品要求來確定。作為中間體時，其添加量通常根據化學反應的摩爾比或質量比來計算。作為阻垢劑、鞣制劑等時，其用量需根據處理對象的特性和處理要求來調整。