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預糊化淀粉（也稱為預膠化淀粉或α-淀粉）是一種通過物理改性（如高溫高壓處理）使淀粉分子部分糊化后快速干燥而成的變性淀粉。其特點是冷水可溶、快速成膠、黏度高、穩(wěn)定性好，因此在工業(yè)領(lǐng)域應用廣泛。以下是其在工業(yè)中的主要應用場景及作用原理：
粉碎與篩分階段粗粉碎：片狀淀粉通過錘式粉碎機初步粉碎，粒徑控制在 80~100 目。精細篩分：過振動篩（100~120 目），去除大顆粒雜質(zhì)，確保粒度均勻，避免影響粘合劑流動性。
原料預處理：同滾筒式，但無需調(diào)漿，直接將干淀粉與添加劑混合。擠壓糊化：淀粉混合物通過雙螺桿擠壓機，在高溫（120~160℃）、高壓（2~5MPa）和剪切力作用下糊化，水分控制在 15%~20%。優(yōu)勢：糊化，產(chǎn)品黏度穩(wěn)定，適合大規(guī)模生產(chǎn)。
