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中文名稱:酒石酸氫膽堿
中文別名:重酒石酸膽堿
性狀： 白色、吸潮性結晶粉末。有酸味，無臭或有不愉快的胺臭。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯。
制法： 由高濃度的環(huán)氧乙烷水溶液，在常溫下與胺作用而得膽堿，使之溶于甲醇中，按摩爾值加入酒石酸中和，再經濃縮、干燥、丙酮重結晶等精制而成。
酒石酸氫膽堿是膽堿的一種鹽， 和檸檬酸二氫膽堿一樣，是一種營養(yǎng)增補劑及祛脂劑。它能促進脂肪的代謝，防止脂肪在肝臟中的積累。作為維生素類產品，廣泛地應用于藥品、保健品以及食品營養(yǎng)添加。純品為無色或白色結晶顆粒，極易吸潮。
作用：
酒石酸氫膽堿是膽堿的一種鹽，和檸檬酸二氫膽堿一樣，是一種食品添加劑。本品為無色或白色結晶顆粒，易吸潮
