1、 定期檢查各接頭處的密封性。
2、 定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。
3、 傾斜時請先關汽，后關調速開關。
材質組合：應對多樣化需求的“變形金剛”
夾層鍋的材質選擇直接影響耐用性和適用場景：
- 內層：食品級304不銹鋼（占比80%市場）耐酸堿，適合醬料熬煮；316L不銹鋼則用于高腐蝕性食材（如泡菜）。
- 外層：碳鋼包覆保溫層，部分型號加入硅酸鋁纖維（耐溫達400℃），適合高溫油炸。
功能擴展：從“煮”到“”的進化
現代夾層鍋通過模塊化設計實現一機多用：
1. 攪拌功能：可選配槳式/錨式攪拌器，轉速20-60rpm（參考XX機械廠技術手冊），適合稠狀物料如豆沙。
2. 控壓系統：高壓型夾層鍋工作壓力可達0.3MPa，縮短燉煮時間50%以上。
3. 智能控制：部分型號配備PLC系統，實現溫度±1℃調節。
