常州丹徒工廠飯堂托管公司指導報價蔬菜配送企業
上海康爾鮮餐飲服務有限公司業務范圍覆蓋長江三角洲地區,主要業務為:上海食堂承包。為學校,工廠和商業大樓提供的,該公司業務部門提供上海食堂承包,食堂托管和送餐業務,并為企業員工提供的定制餐飲服務。該公司擁有一支由人員和廚師組成的團隊,為您提供的餐飲服務和后勤保障。來自各地的廚師人員為每家公司帶來各種各樣適合的美食,能夠員工不同口味的需求。該公司非常菜單的和創新,定期更新菜單,既創新又實惠。
常州丹徒工廠飯堂托管公司
飯堂廚工應遵循哪些崗位職責
作為食堂承包的廚工,遵循相應的崗位職責,一來是對自己本職工作的負責,二來是對公司負責,三來是對用餐者的健康負責。那么,廚工應遵循哪些崗位職責呢?接下來做一下具體介紹吧!
1、嚴格遵守單位的各項規章制度,的,按時開飯;
2、在工作時間內要穿工作服、系圍裙、戴工作帽、不準吸煙和喝酒,嚴禁將食物帶走,一旦發現,做嚴肅處理;
3、要勤儉節約,不浪費糧食,愛護食堂一切設施;
4、搞好食堂衛生,餐具要洗干凈、做定期、擺放有序,且保持食堂內外整潔;
5、做到服務周到、保質保量、食品營養豐富;
6、愛護食堂用具,節約用電、煤、氣、水,做好防火、防盜工作,還要保管好食堂現有財產。
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什么是食堂承包?為什么那些大企業都選擇了飯堂承包?食堂承包是指企業、、學校、等企業、事業單位或團體組織根據需要將飯堂承包給的餐飲公司來,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
食堂由企業自己經營,除了在上顯得乏力,資金周轉方面,每天都要拿出現金采購原材料。食品品種單一,而且還不能員味,食品衛生狀況不好,飯堂員工難以等諸多問題。
一、責任明確,到位
食堂承包以后,企業、學校、事業單位等只需派飯堂員飯堂狀況,有任何不滿意或不能達到衛生要求的地方,均可以要求飯堂承包商整改,從而使飯堂。
二、靈活經營,需求
現在食堂不但要吃飽還要吃好,而且飯堂承包商為了就餐率、就餐滿意度,則會從“品種多樣化、食物搭配科學營養等角度”出發,調節企業員工飲食,員工的不同口味。讓員工吃到安全、放心、多元化的食品。
三、風險為零,科學
飯堂承包商會每天做出每樣菜種的留樣記錄,以員工的飲食安全。而且會憑多年的飯堂餐飲經營和的團隊,可以做到從食品采購源頭上開始,至食品上到餐桌上整個環節的危害控制。將安全責任事故的危害因素降,從而食品安全和衛生。