黑椒牛仔骨的營養價值是很高的，畢竟屬于牛肉的一種，牛肉肉質軟嫩，容易消化，還具有一定的補身效果，所以很適合體質虛弱的人群哦。另外牛肉中富含超多的蛋白質和維生素，還有大量的鈣質和鐵質。
在挑選牛仔骨的時候，要看一下油花的數量，一般來說油花比較多，而且比較均勻細碎的是比較好的，油花多說明牛在進食的過程當中是比較好的。在烹飪的過程當中，牛仔骨當中的油花會融化制作出來的,牛仔骨肉質會更加細嫩肥美一些，相反如果油花比較少的話，說明喂養牛的飼料是比較不好的，這種生仔骨的肉質會比較粗老。
粵式早茶種類多，每一份都小巧，所以如果你是一兩個人去吃早茶，就可以直姐按照上面的類別點。可以每類點一個，或者加個粥、青菜，大概4-5樣就足夠啦。和朋友邊吃差點邊喝茶聊天，從家長里短聊到人生大事，從早上坐到中午，在慢節奏的城市里進行一場開開心心的慢慢聊。
