生鮮食品的物流配送要求 生鮮食品有較強(qiáng)的季節(jié)變化性（如水果、蔬菜等)，其具有保鮮期較短、易腐易變質(zhì)，對(duì)運(yùn)輸和儲(chǔ)藏的技術(shù)有較高要求等特點(diǎn)，所有生鮮食品在物流配送中有以下要求: 1、要求生鮮食品以少流通環(huán)節(jié)、快時(shí)間進(jìn)入市場(chǎng) 中間環(huán)節(jié)的減少，既可以降低物流成本，又可以生鮮食品在短的時(shí)間進(jìn)入市場(chǎng)，消費(fèi)者可以時(shí)間挑選到品等的生鮮商品。 2、要求生鮮食品在流通過(guò)程中品質(zhì)的穩(wěn)定 如，水產(chǎn)品、肉制品等的配送，可采用冷藏車(chē)運(yùn)送，為該類(lèi)商品的運(yùn)輸提供移動(dòng)式倉(cāng)庫(kù)，降低了商品的損耗率，使得生鮮商品能實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程配送。

農(nóng)產(chǎn)品配送是指由的餐飲或送菜公司采用、的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購(gòu)、源頭采購(gòu)形成品種、價(jià)格數(shù)量、質(zhì)量上的優(yōu)勢(shì)，為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營(yíng)餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類(lèi)、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。農(nóng)產(chǎn)品物流配送的內(nèi)涵是指按照農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者的需求，在農(nóng)產(chǎn)品配送中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市或其他農(nóng)產(chǎn)品集散地進(jìn)行加工、整理、分類(lèi)、配貨、配裝和末端運(yùn)輸?shù)纫幌盗谢顒?dòng)后將農(nóng)產(chǎn)品交給消費(fèi)者的過(guò)程。其外延主要包括農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商配送和超市連鎖配送兩方面。其中，前者主要包括農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的協(xié)會(huì)等配送主體向超市、學(xué)校、賓館和社區(qū)家庭等消費(fèi)終端配送農(nóng)產(chǎn)品的過(guò)程，而后者主要是經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品的超市由總部配送中心向各連鎖分店和其他組織配送農(nóng)產(chǎn)品的過(guò)程。

什么樣的學(xué)校食堂管理模式好？ 一，學(xué)校管理難度大，困難多。先是食堂管理是一門(mén)科學(xué)，懂得營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪等知識(shí)；其次是食堂采購(gòu)資金量大，環(huán)節(jié)復(fù)雜，漏洞多，難以；再次是人員、設(shè)施、加工、售飯等很多繁雜工作，管理量大；另外還有人員工資、食品安全等很多困難。需要校長(zhǎng)有特別強(qiáng)的責(zé)任心，一切為了學(xué)生，主動(dòng)作為，廉潔自律，否則校長(zhǎng)不愿意，也管不好食堂。