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瓜爾膠,英文名為“guargum”,是從廣泛種植于印巴次大陸的一種豆科植物——瓜爾豆中提取的一種高純化天然多糖。由于其特的分子結構特點及天然性,使其迅速成為性能的新型環保造紙助劑;同時它還被廣泛應用于食品、石油、醫藥等領域。
瓜爾膠為大分子天然親水膠體，主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成
。屬于天然半乳甘露聚糖，品質改良劑，一種天然的增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末，能溶于冷水或熱水，遇水后及形成膠狀物質，達到迅速增稠的功效。主要分為食品級和工業級（油田使用的屬于工業級）兩種。一般出口包裝是25KG/袋，外層牛皮紙，內層PE薄膜袋。廣泛用于石油壓裂、鉆井等增稠目的，以及食品添加劑，印染和建筑涂料等行業。瓜爾膠是已知的有效和水溶性好的天然聚合物。在低濃度下，可形成高粘稠溶液；表現出非牛頓流變特性，與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的特性能，目前已應用于食品、制藥、化妝品、個人保健、石油、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業。
外觀
乳白色可自由流動粉末。
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