李子，是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實(shí)7~8月間成熟，飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜歡的水果之一。

李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對(duì)胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有消腫的作用，對(duì)肝硬化有輔助治療效果。

李子中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容,李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱(chēng)是抗衰老、防疾病的“超級(jí)水果”。

栽培技術(shù)

編輯

砧木與品種的選擇

砧木選用矮化砧木，與所嫁接品種具有較強(qiáng)的親和力，宜選用果色鮮艷、豐產(chǎn)、生長(zhǎng)勢(shì)稍弱的品種。李子的品種十分豐富，中國(guó)傳統(tǒng)的優(yōu)良品種有“夫人李、嘉慶李、攜李、紅香李、玉黃李、密李、五月李”等。目前在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用的國(guó)產(chǎn)和引進(jìn)的國(guó)外李子品種主要有：大石早生、日本李王、密思李、玫瑰皇后、黑寶石、美國(guó)大李、昌樂(lè)牛心李、李等。

盆土配制

李子盆景因容器有限，在有限的盆土里含有充足的肥力，才能維持李子生長(zhǎng)與結(jié)果的需要，一般應(yīng)用腐爛樹(shù)葉4份、腐熟的圈肥、碎骨2份和園土4份混合，適當(dāng)混入少量過(guò)磷酸鈣、磷酸二銨等，增加土壤肥力。將盆土充分混合均勻，碾細(xì)過(guò)篩。培養(yǎng)土在使用前應(yīng)灑入1.5%福爾馬林溶液消毒。定植時(shí)讓根系舒展，培土壓實(shí)，做到“三埋二踩一提苗”，灌透底水，放置于陰涼處緩苗。

倒土換盆

盆土中的養(yǎng)分在頻繁的澆水，中逐漸淋洗掉，2至3年后，盆土中肥力不足，物理結(jié)構(gòu)變劣，需及時(shí)倒盆，增添新的培養(yǎng)土。倒盆前停止?jié)菜?，讓土壤干縮與盆壁分離，以便倒出盆土。土團(tuán)倒扣出來(lái)后，削去盆土四周2至3厘米厚的老根，將有機(jī)肥與土壤拌勻過(guò)篩填充底部。再帶土團(tuán)上盆，周?chē)偌尤敕释撂畛?，?次透水。因?yàn)槔钭优杈案瞪L(zhǎng)較快，1至2年后根就沿盆壁卷曲生長(zhǎng)，盤(pán)根錯(cuò)節(jié)，老根密布，影響新根的生長(zhǎng)。所以在換盆時(shí)，剪截卷曲根系，對(duì)擁擠過(guò)密的老根進(jìn)行疏剪，利于新根生長(zhǎng)，提高吸收水分和養(yǎng)分的能力。

整形修剪

李子盆景的樹(shù)形，既要利于結(jié)果，又應(yīng)具有美學(xué)效果，提高其觀賞價(jià)值，通常以自然圓頭形、塔形為主，也可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好塑造成喜愛(ài)的樹(shù)形如懸崖式、曲干式等。上盆后，在1至2年應(yīng)充分利用撐、拉、別等措施開(kāi)張枝條角度，以提早結(jié)果。 

修剪時(shí)著重對(duì)一年生枝進(jìn)行適度短截，刺激枝條萌發(fā)，形成結(jié)果緊湊的小冠樹(shù)形。幼年李樹(shù)在選留、培養(yǎng)好主側(cè)枝，完成整形任務(wù)的同時(shí)，平衡好樹(shù)勢(shì)，維持好各級(jí)骨干枝的主從關(guān)系，長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)的骨干枝適當(dāng)所剪。初結(jié)果樹(shù)，以短果枝和花束狀果校結(jié)果為主。進(jìn)入結(jié)果后，可據(jù)其生長(zhǎng)的強(qiáng)弱，留基部 2至3個(gè)飽滿芽重截。對(duì)過(guò)長(zhǎng)枝可縮減至二年生枝處，使整個(gè)樹(shù)冠內(nèi)的中、小枝組分布緊湊。 

越冬防寒

在冬季不發(fā)生凍害的情況下，一般不宜在室內(nèi)越冬，讓其在室外自然越冬休眠，提高樹(shù)體抵御各種自然災(zāi)害的能力。為防止發(fā)生凍害，可選擇晴朗的天氣在土壤封凍前澆1次透水，待水滲下后用草袋將整個(gè)容器包裹，用繩子捆緊，也可在背風(fēng)向陽(yáng)處挖溝埋藏。  

田間管理

擴(kuò)坑改土，深翻施重肥。追肥應(yīng)以勤施薄施，梢期多施為原則。肥料要先稀后濃，用量隨樹(shù)體擴(kuò)大而增加，注意整形控梢，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)型，夏剪主要將徒長(zhǎng)枝進(jìn)行摘心或短剪，并疏剪從主干、主枝萌發(fā)出來(lái)的徒長(zhǎng)枝，冬剪主要是剪去枯枝、病蟲(chóng)枝、下垂拖地枝。

肥水管理

栽植苗木成活后，在行間開(kāi)20厘米寬、5厘米深的淺溝作成臺(tái)田，臺(tái)田溝作夏季排水、灌水、施肥用。生長(zhǎng)前期每隔10天追一次肥，萌芽至開(kāi)花期畝施碳酸氫銨、磷酸二氫鉀等各25千克，幼果期至成熟期畝施尿素、磷酸二銨、硫酸鉀各25千克。果實(shí)采收后營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期及時(shí)進(jìn)行地下施肥，畝施碳酸氫銨100千克或尿素50千克，每年9月溝施或樹(shù)盤(pán)撒施有機(jī)肥，以腐熟雞糞、圈糞為主，畝施粗肥3000千克、磷酸二銨30千克、硫酸鉀30千克、尿素30千克，每次施肥后灌水一次。在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程除施肥后澆水外，根據(jù)土壤墑情再灌1次~2次水，灌水后隨時(shí)進(jìn)行中耕松土。

溫濕度調(diào)控

1.溫度調(diào)控 ，李子的休眠期為40天~50天，需0℃~7℃低溫1000小時(shí)~1500小時(shí)，11月初李子落葉后進(jìn)行強(qiáng)迫休眠，滿足其需冷量后升溫。升溫后的溫度調(diào)控通過(guò)開(kāi)關(guān)通風(fēng)口，調(diào)整通風(fēng)帶大小來(lái)實(shí)現(xiàn)。設(shè)施李子生長(zhǎng)季各物候期的溫度調(diào)控指標(biāo)為：升溫開(kāi)始至初花期白天溫度13℃~15℃，夜間3℃~5℃；花期白天溫度調(diào)控到18℃~20℃，高不能超過(guò)22℃，夜間6℃~8℃；果實(shí)生長(zhǎng)期白天溫度25℃~28℃，夜間溫度10℃~12℃；果實(shí)著色期白天高不超過(guò)30℃，夜間10℃~15℃，當(dāng)外界氣溫夜間在10℃~12℃時(shí)可撤去棚膜。

　　2.濕度調(diào)控 ，從覆膜至發(fā)芽前空氣相對(duì)濕度在70%左右，花期相對(duì)濕度在50%，果實(shí)膨大期濕度在60%~70%，果實(shí)著色期濕度在50%，濕度調(diào)控可以通過(guò)灌水來(lái)調(diào)節(jié)。

病蟲(chóng)防治

炭疽病，為害葉部，早春發(fā)芽前噴5度的石硫合劑，或噴1：1：100的波爾多液。流膠言不膠病，為害干、枝樹(shù)皮，夏、秋季對(duì)已感病的樹(shù)用800倍代森銨或800倍托布津噴射，并刮除病部。蚜蟲(chóng)，為害新梢，可用煙葉浸出液，連續(xù)噴灑2-3次，每隔7-10d噴灑1次。[2] 

李子病蟲(chóng)害主要有食心蟲(chóng)、紅蜘蛛、卷葉蟲(chóng)、刺蛾等，發(fā)生蟲(chóng)害可噴殺螟松1000倍液或40%樂(lè)果1500倍液防治。病害主要有細(xì)菌性穿孔病病二輪紋病、褐斑病、白粉病、病害可用0.5%石灰倍量式波爾多液，在4月下旬或5月初噴1次，以后每隔半月再?lài)?至3次。發(fā)生細(xì)菌性穿孔病可用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液噴灑葉片。