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當正確使用和儲存時,通常是相對安全的。如果暴露于高濃度的硫酸銨或長時間接觸,可能對人體產生潛在的危害。如皮膚刺激、眼睛刺激、呼吸道刺激、中毒反應、火災與爆炸風險等。
硫酸銨不是危險品。吞了會不會死,要看吞的量。一般化學品的毒性用LD50表示,也就是半數致死量,在一定條件下,引起受試對象發生死亡概率為50%的物質的單位體重劑量。
硫酸銨也是食品醬色的催化劑，鮮酵母生產中培養酵母菌的氮源，酸性染料染色助染劑，皮革脫灰劑。硫酸銨還用于啤酒釀造，化學試劑和蓄電池生產等。
