由于南宋時期國勢一蹶不振，“斗茶”之風逐漸減弱，再加之建安地區連年民變，百業俱廢，建盞不再成為貢器。自元代后人們飲茶風俗從碾茶膏、茶餅注入沸水飲用改為直接飲用清茶、奶茶。昔日備受青睞的建盞茶具不能適應社會需求而風光不再，建窯爐火漸漸熄滅。隨著現代茶文化的發展，建盞燒制技藝的興起，建盞開始備受關注，宋代建盞在國際拍賣市場的成交價屢創新高。其中2016年9月15日，美國紐約佳士得“臨宇山人”專場拍賣會，一件宋代建窯油滴盞以1030萬美元落槌，加上傭金，實際成交價1078萬美元(約合人民幣7800多萬元)，遠遠超過2011年在英國倫敦創下的約1200萬人民幣的建盞拍賣世界紀錄，創下建盞成交的。“天價建盞”的出現，將建盞收藏熱推向高潮，宋代老建盞的火熱又推動了現代建盞仿制品的發展，新品建盞因器型樸實、斑紋特、樣式繁多而備受現代人的喜愛，成為飲茶用具、收藏佳品。



元青花蕭何月下追韓信圖梅瓶

　　拍賣時間：2011年

　　成交價：8.4億港幣

　　元青花蕭何月下追韓信圖梅瓶被稱為中國瓷器三絕之一，像這樣的青花梅瓶全世界只有三件，一件收藏于江蘇省南京市博物館，系該館的“鎮館之寶”，一件仍在海外下落不明。

北宋汝窯天青釉葵花洗

　　拍賣時間：2012年4月

　　成交價格：2.0786億港元

　　簡介：這件北宋汝窯天青釉葵花洗在上世紀三十年代至七十年代，是英國中國古陶瓷收藏家艾弗瑞。克拉克夫人的藏品，一九七六年以前為東京繭山龍泉堂所藏，隨后轉入日本私人藏家之手。