仿真大白菜雕塑，它以白菜為主題，潔白的雕刻材料宛如剛從菜園中采摘的鮮嫩白菜，每一片葉子都層層疊疊，向路過的游客們展示著它的美麗。精選白菜種子后，用溫湯浸種方法滅菌催芽，在冷水中浸潤大白菜種子后放入55℃溫水中浸泡15分鐘，后立即用冷水降溫，降溫后撈出催芽。不同時期種植白菜播種適期不同，春大白菜可提早播種，以減輕病、蟲害，早秋白菜于立秋（8月7-9日）前后3-5天播種，一般于立秋前播種，如遇氣溫偏高天氣可適當推遲播期，以減輕病、蟲害，苗床應避開低濕地段，及時通風透光。

玻璃鋼白菜雕塑展示了藝術家的才華與創(chuàng)造力，更引導觀者在繁忙的生活中尋找那份寧靜與安詳。在這座仿真蔬菜雕塑面前，人們不再只是匆匆而過的路人，而是被吸引而駐足的參與者，彼此分享著在這一瞬間的感動與思考。白菜要經過低溫階段能抽薹開花，抽薹開花越早，白菜抽薹開花結實期間，對溫度要求比較嚴格，需要溫度從低到高，但是高不能超過28~30℃，開花溫度以10~22℃為宜，進入花期后維持在20~25℃，有利于花粉成熟和雌蕊授粉受精結實，白菜為雌雄同花作物，花器小，花為蟲媒花，依靠異花授粉繁殖。

玻璃鋼白菜雕塑是對生活的認知，及其對未來的期待和祝福。它教會我們在平凡的生活中發(fā)現美，在簡單事情中賞析深層，但這種美和深層是我們生活的真正意義。白菜葉的營養(yǎng)成分更高，葉子中的蛋白質，Vc、可溶性糖成份均葉莖。表面葉子營養(yǎng)成分較高，指標、礦物含量和抗氧化性能綜合性能較好，但農藥殘余風險很大 。