茶油是中國特有的木本植物油，營養成分天然合理，具有食療養生多種功效，素有“油王”、“國油”的美譽；北宋年間，蘇頌所著的《圖經本草》中對油茶籽的性狀、產地和效用進行了詳細的記載。南宋鄭樵所著的《通志》有記載：“南方山土多植其木”，表明當時油茶樹已進入大量栽培的階段。《植物名實圖考長編》則記述了油茶樹在我國荒山栽植的重要意義。《農政全書》、《本草綱目拾遺》、《隨息居飲食譜》等多本古籍，都提及山茶油“明目亮發、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲”等食用功能。

取自自然的食材 恒久惦念的美味

中國山茶油，取自與世隔絕的深山油茶籽，我們不做趨同化的美味，不做商業的附庸，不向喧嘩的世界邀寵。我們深信：一瓶好茶油的本質，應該是取自大自然，應該是天然有機、無任何人工添加，應該是帶著溫情脈脈的良心，將深山中寶貴的饋贈，“搬運”到每個消費者的廚房。

手工采摘：山民對祖輩山林純樸的守護
音樂大匠李宗盛曾說：人生很多事急不得，你得等它時機成熟。采摘山茶果便是一件急不得的事情。眾所周知，手工采摘往往意味著緩慢、少量、高強度勞作。每當山茶果成熟，便會需要大量的山民手工親自采摘油茶果，才能確保每一顆果子的克數、分量、成熟度是否可供榨油使用。大多數采摘茶果的山民都以此為主要營生，他們中的許多人從小就在油茶山上、在山茶樹下長大，他們知曉山茶果的精髓，對油茶樹有著單純的情感。

挑選：多重選籽標準，顆顆萬中挑一
山茶果采摘完畢后，它的分選、晾曬、風干……每一步都有著一套嚴格的操作規范。大自然有優勝劣汰的法則，為了讓消費者品嘗到好的茶籽油味道，迎鑾貢始于1776對山茶籽的挑選也采取了同樣的法則，只選取飽滿、亮黑、分量精小、出油率、成熟率好的籽粒進行下一步的壓榨，多重選籽標準，顆顆萬中挑一。

：讓世界品嘗東方茶油的美味
2000多年以前，當中歐商人穿梭往來于古絲綢之路時，食品既是補給商隊的生命之源，也是他們了解沿途國家文化的窗口。
2000年后的今天，第十六屆中國企業走出去戰略論壇與在北京人民大會堂召開，伴隨我國“”愿景與行動規劃的出臺，中國企業迎來“走出去”的歷史機遇和挑戰。迎鑾貢借力這次論壇機遇走好這條舌尖上的“”，讓世界更多的人品嘗到中國的國寶茶油，與全世界消費者一起分享"取自自然、健康有機"的中國食用油理念，讓世界品嘗到來自東方珍品茶油的美味。

種植油茶樹的步是種子選擇，好的種子是種出好的油茶樹的基礎，接著是進行土壤選擇，油茶樹一般要選擇土層深厚、疏松肥沃的的山地紅壤，或者是微酸性的砂壤土，主要生長在高山和丘陵地區，當然光照對于植物是不可或缺的，所以應選擇向陽的地方。
前期準備好后，就進入正式的栽培階段了，當年大伯家選擇在10月份種植，因為這時候無論是種子，還是樹苗，又或是嫁接，成活率都比較高，當然種子種植的話，時間比較長，另外一次種植時間是2月份，不過由于各地氣候氣溫、以及品種有差別，種植時間還是有差別的。
種植油茶樹除了墾復、施肥、病蟲害管理外，還要有足夠的耐心，因為油茶樹的回報周期很久，大伯種的油茶樹，次有油茶籽是在7年之后了，這7年間，大伯不斷地重復剪枝、澆水、施肥等程序，眼瞅著一直沒有結果，差點要拔了，好在等到了它結果。