餐廚垃圾車分為罐式餐廚垃圾車和箱式（弧形）餐廚垃圾車。食物和廚房垃圾車也被稱為泔水車、餐廚垃圾車以及剩余食物和垃圾泔水運輸車。密封良好，收集和運輸過程中泔水無泄漏或滴落，無二次污染，避免污染環境和城市外觀。

該廚余車采用東風輕卡原裝底盤（國家保修），整體結構設計合理緊湊，使用，車廂設計輕巧，承載能力大，密封性能好；它是一種安全、節能、環保的新型密封結構環衛車。常用的發動機包括玉柴、潮柴、江蘇四達等，空氣制動器，東風5速變速箱，7.00-16尼龍輪胎，24V電源。馬力一般為95馬力，軸距為3.3米。餐廚垃圾車售后公司技術力量雄厚，檢測手段，設備可供國內外生產。產品質量穩定，商業模式靈活。公司率先全面通過ISO9001-2000國際質量體系認證，所有產品均通過3C國際強制性產品認證，以及出口產品的各種認證。我公司承諾，我公司生產和銷售的所有產品，包括底盤部分，都能得到國家服務站的。部分配件一年三包，48小時內提供售后服務。我們負責維護并提供免費技術服務。購車流程：步驟：購車談判：通過電話聯系或現場考察，就車型、價格及相關要求進行談判。第二步：合同簽訂：雙方簽訂車輛購銷合同，預付合同定金（傳真或現場簽字）。第三步：安排生產：我公司根據合同要求安排車間生產。步驟4：交付車輛

作業方法：“泔水”桶由車輛的傳送帶緩慢運輸，倒入車輛頂部的車廂（車廂可分為車廂體和罐體）。垃圾由堅固的推板推動，然后分離成固體和液體。分離出的液體進入罐體底部的污水罐，固體垃圾被壓縮并儲存在罐體中，使其體積減小。重復此過程，直到將其填充并送往廚房廢物資源優化處理廠。整個過程是自動化的。餐廚垃圾的分類、收集和集中處理不僅需要后期無害化、資源化的處理設備，還需要收集和運輸的車輛。由于餐廚垃圾含水量高、成分復雜，要求車輛具有良好的氣密性、操作簡單安全、裝卸、方便，并與后期資源利用設備相匹配。