食品和廚房運輸車可以根據客戶對裝載能力的不同要求選擇不同類型的底盤。我公司生產可裝載2-10噸的食品和廚房運輸車，可選擇東風、解放、慶鈴、福田等品牌的底盤。2.廚房和用餐區的承載能力為花園水箱，有效容量為90%。該池分為上下層，下層為固液分離后的污水收集池。污水池兩端高，中間低，末端有排污口，污水排放干凈。廚房用具的裝載由鏟斗升降系統完成，該系統具有鏟斗鎖定結構和可靠的裝卸。鏟斗和進料器之間的連接良好，確保廚房在裝卸過程中不會溢出或遺漏。4.進料板和推板之間有足夠的距離，推板和水箱的表面安裝有密封裝置，以防止在廚房和廚房的進料和分離過程中推板后面溢出。5.液壓系統由泵、液壓閥、順序閥、各種功能液壓缸、高低壓管路組成。關鍵部件可以原裝進口，以確保產品可靠運行。

廚房車的標準配置：罐體由4-5mm Q345錳板制成（尺寸小于6的為4mm板，尺寸大于6的為5mm板），罐體為圓形。罐體前后封頭為圓形蝶形封頭，罐體尾端和后封頭增加25-30mm厚的法蘭。罐體鉸接在后蓋的上部，后蓋可以使用液壓缸打開和卸載；罐體右前側設有用于裝卸鏟斗的鏟斗提升機構，鏟斗提升機前側安裝有圓形液位計；液壓缸安裝在油箱后部的兩側，用于提升和傾倒油箱，后蓋采用液壓鎖定。廚房和廚房垃圾，通常被稱為泔水或廢水，是食物和廚房垃圾的統稱。它主要由居民在日常消費過程中形成，是一種主要的食品類型，包括家庭、學校、食堂和餐飲業產生的食品加工廢料（廚余）和食物殘渣（泔水）。其成分復雜，主要由油、水、果皮、蔬菜、米粉、魚、肉、骨頭等各種物質的混合物以及廢餐具、塑料、紙巾等組成。其特點是極易腐爛變質，散發惡臭，傳播病毒。我國廚房和餐飲場所的數量，并呈快速上升趨勢。

餐廚垃圾車，又稱餐廚垃圾車、餐廚垃圾車或泔水車，是一種用于收集和運輸生活垃圾、餐廚垃圾（泔水）和城市污泥的垃圾車。隨著中國餐飲業的發展，中國有近350萬家酒店和餐館，每天產生的食物垃圾量驚人。收集和運輸方式多種多樣。針對廚房垃圾的食品垃圾車也在迅速發展。