廚余車，又稱餐車、廚余車或泔水車，是一種垃圾車，廚余是指來自家庭、學校、公共食堂和餐飲業的食物垃圾和食物殘渣。它是城市垃圾的主要組成部分，在城市垃圾中所占比例相對較高。與其他類型的垃圾相比，它具有含水量高、有機物含量高、含油量高、含鹽量高的特點，可以回收再利用。主要關注安裝在車輛上的垃圾儲罐的結構設計和鏟斗提升機構的細節。與普通垃圾車不同，廚余垃圾車主要收集含水量高的液體垃圾。因此，油箱的密封程度很高。此外，還應檢查起升機構和翻轉機構的設計合理性，并根據鏟斗的尺寸和翻轉配合的角度加深理解。其次，有必要親自拜訪制造商，了解和澄清自己的要求和需求，并通過其他人的建議和推薦進一步了解車輛類型和型號。重要的是，在選擇制造商時，有必要選擇一家規模大、信譽好的公司。大公司成立時間長，技術比較成熟。為了樹立自己的形象，制造商在質量控制方面非常嚴格；另一方面，由于其強大的經濟實力和較大的生產規模，在原材料采購方面具有顯著優勢。這為購車提供了良好的質量！

該車型底盤配置：軸距3.3米，東風D6新型寬體駕駛室，柴油4缸102馬力發動機，萬里陽5速5TS40變速箱，前橋1.8噸，邦格后橋3.5噸，700R16鋼絲輪胎，帶備胎，空氣制動方向輔助，ABS制動防抱死輪胎系統，板簧運算6/6+5國V排放：潮柴CY4BK551發動機102馬力，潮柴CY4B K451發動機117馬力，玉柴115馬力，配備24伏電池。廚余垃圾車不僅優化了居民的生活環境和衛生，減少了廚余垃圾在空氣中的氣味，降低了蟑螂滋生的可能性，改善了環衛工作環境，減少了垃圾散落造成的污染。進一步促進資源的回收和再利用。由于非法利潤鏈和利潤機制不足等問題，廚房垃圾的處理發展緩慢。隨著“十二五”期間試點城市的建設，各地的食品和廚房處理設施開始蓬勃發展。但在實際運營過程中，生活垃圾前端分類不到位，導致分類處理成本高、中端收集難、終端資源產品盈利難等問題仍然。城市污水已成為城市環境面臨的挑戰。雖然一些大型餐飲企業已經開始規范餐廚垃圾的處理。然而，由于廚房垃圾問題由來已久，它甚至已經成為一個行業。目前，廚余垃圾處理不規范的問題普遍存在。

廚房車的標準配置：罐體由4-5mm Q345錳板制成（尺寸小于6的為4mm板，尺寸大于6的為5mm板），罐體為圓形。罐體前后封頭為圓形蝶形封頭，罐體尾端和后封頭增加25-30mm厚的法蘭。罐體鉸接在后蓋的上部，后蓋可以使用液壓缸打開和卸載；罐體右前側設有用于裝卸鏟斗的鏟斗提升機構，鏟斗提升機前側安裝有圓形液位計；液壓缸安裝在油箱后部的兩側，用于提升和傾倒油箱，后蓋采用液壓鎖定。廚房和廚房垃圾，通常被稱為泔水或廢水，是食物和廚房垃圾的統稱。它主要由居民在日常消費過程中形成，是一種主要的食品類型，包括家庭、學校、食堂和餐飲業產生的食品加工廢料（廚余）和食物殘渣（泔水）。其成分復雜，主要由油、水、果皮、蔬菜、米粉、魚、肉、骨頭等各種物質的混合物以及廢餐具、塑料、紙巾等組成。其特點是極易腐爛變質，散發惡臭，傳播病毒。我國廚房和餐飲場所的數量，并呈快速上升趨勢。