廚房車的標準配置：罐體由4-5mm Q345錳板制成（尺寸小于6的為4mm板，尺寸大于6的為5mm板），罐體為圓形。罐體前后封頭為圓形蝶形封頭，罐體尾端和后封頭增加25-30mm厚的法蘭。罐體鉸接在后蓋的上部，后蓋可以使用液壓缸打開和卸載；罐體右前側設有用于裝卸鏟斗的鏟斗提升機構，鏟斗提升機前側安裝有圓形液位計；液壓缸安裝在油箱后部的兩側，用于提升和傾倒油箱，后蓋采用液壓鎖定。廚房和廚房垃圾，通常被稱為泔水或廢水，是食物和廚房垃圾的統稱。它主要由居民在日常消費過程中形成，是一種主要的食品類型，包括家庭、學校、食堂和餐飲業產生的食品加工廢料（廚余）和食物殘渣（泔水）。其成分復雜，主要由油、水、果皮、蔬菜、米粉、魚、肉、骨頭等各種物質的混合物以及廢餐具、塑料、紙巾等組成。其特點是極易腐爛變質，散發惡臭，傳播病毒。我國廚房和餐飲場所的數量，并呈快速上升趨勢。

外觀美觀大方
垃圾桶的水平部分是圓柱形框架，垂直部分是梯形框架。兩側和頂面均為弧形，使整機看起來美觀大方
承載能力強
并且可以實現箱內廚房垃圾中油水的初步分離，減少垃圾量，并配備大容量污水箱
垃圾桶與后門總成密封良好
垃圾桶和后門總成采用特殊加強橡膠條密封，密封性能好，防止二次污染
可靠性和安全性
采用電液聯動控制，設置安全保護開關，確保各機構準確可靠運行
發動機功率輸出的自動控制
發動機功率輸出完全自動控制。不工作時，發動機怠速運轉，工作時發動機自動加速以滿足工作功率的要求。這避免了功率損失和系統發熱，降低了燃料消耗，具有良好的經濟性。
機動性強
作業箱和作業平臺由底盤支撐，任何需要處理泔水的地方都可以由一名司機和一名工人調用。它的機動性很好。

泔水的裝載由垃圾桶升降系統完成，該系統具有垃圾桶鎖定結構，可安全可靠地裝載和卸載。垃圾桶與垃圾口連接良好，確保廚房垃圾在裝卸過程中不會溢出或遺漏。垃圾輸入口和推板之間有足夠的距離，推板和罐體的表面安裝有密封裝置，以防止廚房垃圾在輸入和分離過程中從推板后面溢出。液壓系統由泵、液壓閥、順序閥、各種功能液壓缸和高低壓管路組成。關鍵部件可以原裝進口，以確保產品可靠安全運行。