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根據(jù)溶解性抗氧化劑可分為兩大類:水溶性抗氧化劑和脂溶性抗氧化劑。水溶性抗氧化劑通常存在于細胞質(zhì)基質(zhì)和血漿中,脂溶性抗氧化劑則保護細胞膜的脂質(zhì)免受過氧化 。這些化合物或在人體內(nèi)生物合成或通過膳食攝取。不同抗氧化劑以一定范圍的濃度分布于體液和組織中 。谷胱甘肽和輔酶主要存在于細胞中,而其他抗氧化劑比如尿酸它們的分布更為廣泛(詳見下表)。一些抗氧化劑由于既有抗氧化作用也是重要的病原體和致病因子所以只存在于某些特定機體組織中。
一些化合物通過與過渡金屬配位螯合來阻止金屬在細胞中催化自由基的產(chǎn)生,從而起到抗氧化防御的作用。這種抗氧化防御手段中特別重要的一點是要將鐵離子通過配位螯合隔離起來,因為鐵離子是一些鐵結(jié)合蛋白(iron-binding proteins)比如運鐵蛋白和鐵蛋白能發(fā)揮作用的關鍵。硒和鋅通常被認為是抗氧化營養(yǎng)素(antioxidant nutrients),這兩種元素本身沒有抗氧化作用但會對一些抗氧化酶的活性起到作用。
葡萄糖在各個行業(yè)應用都很廣泛,葡萄糖結(jié)晶母液市場需求量也,在發(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為基礎的營養(yǎng)基,是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料,如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖,同時也可用作微生物多聚糖和有機溶劑的原料。
葡萄糖是一種能直接吸收利用,補充熱能的碳水化合物,是人體所需能量的主要來源,在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水,并同時供給能量,轉(zhuǎn)化成糖源或脂肪的形式貯存,葡萄糖能促進肝臟的功能,對肝臟有保護作用。我公司回收葡萄糖。
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